Статья 5. Государственное регулирование в области обеспечения безопасности пищевой продукции

1. Целями государственного регулирования в области обеспечения безопасности пищевой продукции являются:

- защита жизни и здоровья человека и окружающей среды;

- повышение конкурентоспособности отечественной пищевой продукции;

- содействие развитию предпринимательства в данной сфере;

- повышение уровня информированности потребителей в области безопасности пищевой продукции;

- укрепление компетентности государственных органов.

2. Государственное регулирование в области обеспечения безопасности пищевой продукции осуществляется посредством:

- разработки и реализации единой государственной политики в области обеспечения безопасности пищевой продукции на основе анализа риска;

- разработки и принятия нормативных правовых актов в области обеспечения безопасности пищевой продукции;

- организации и проведения научно-исследовательских работ в области безопасности пищевой продукции;

- функционирования единой системы прослеживаемости пищевой продукции на всех стадиях (процессах) ее разработки (создания), производства (изготовления), обращения, утилизации и уничтожения;

- организации и проведения превентивных мер, мер государственного контроля (надзора) на основе анализа риска;

- принятия безотлагательных санитарно-эпидемиологических и ветеринарно-санитарных мер в условиях чрезвычайных ситуаций;

- взаимодействия и координации государственных органов, задействованных в государственном регулировании в области обеспечения безопасности пищевой продукции;

- осуществления международного сотрудничества в указанной сфере.