Статья 27. Ветеринарно-санитарные требования к организации убоя животных и производству мяса и мясопродуктов

1. Юридические лица, индивидуальные предприниматели и граждане

убой животных для производства мяса и мясопродуктов должны производить на специализированных аттестованных предприятиях с соблюдением ветери- нарных правил.

2. Предприятия, производящие убой животных, производство мяса и

мясопродуктов, должны пройти аттестацию на соответствие их условиям производства и ветеринарно-санитарным правилам.

3. При проведении убоя животных и производстве мяса и мясопродук-

тов должны соблюдаться ветеринарные правила и обеспечиваться производс- твенный ветеринарный контроль, который организуется юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями. Производственный ветеринарный контроль осуществляется производственными ветеринарными службами.

4. Производство мяса и мясопродуктов на экспорт, ввоз и переработ-

ка (хранение) импортного мяса и мясопродуктов должны осуществляться только на предприятиях, прошедших ветеринарно-санитарную аттестацию с соблюдением технологических норм переработки мяса и мясопродуктов, ре- гистрацию и имеющих ветеринарно-санитарное разрешение главного госу- дарственного ветеринарного инспектора Кыргызской Республики.