Постановление Правительства КР « Об утверждении норм суточного довольствия, норм замены, Правил применения и замены норм суточного довольствия осужденных к лишению свободы, а также лиц, содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Министерства юстиции Кыргызской Республики»

ПРАВИТЕЛЬСТВО КЫРГЫЗСКОЙ РЕСПУБЛИКИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 8 февраля 2008 года N 42 Об утверждении норм суточного довольствия, норм замены, Правил применения и замены норм суточного довольствия осужденных к лишению свободы, а также лиц, содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики

(В редакции постановлений Правительства КР от 18 февраля 2013 года N 79, 24 сентября 2018 года № 445, Кабинета Министров КР от 7 октября 2022 года № 545) Правительство Кыргызской Республики ПОСТАНОВЛЯЕТ:

1. Утвердить прилагаемые:

- нормы суточного довольствия осужденных к лишению свободы, а также лиц, содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики;

- нормы замены продуктов суточного довольствия осужденных к лишению свободы, а также лиц, содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики;

- Правила применения и замены норм суточного довольствия осужденных к лишению свободы, а также лиц, содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики.

2. Установить, что по норме N 2 суточного довольствия лиц, обвиняемых в совершении преступлений и содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики, обеспечиваются лица, содержащиеся в приемниках-распределителях и в изоляторах временного содержания органов внутренних дел, а также в изоляторах временного содержания уполномоченного государственного органа по контролю наркотиков.

(В редакции постановления Правительства КР от 18 февраля 2013 года N 79)

3. Признать утратившим силу постановление Правительства Кыргызской Республики от 7 июня 2000 года N 323 "Об утверждении норм суточного довольствия, норм замены, Правил применения и замены норм суточного довольствия осужденных к лишению свободы, а также лиц, находящихся в следственных изоляторах и арестных домах Министерства внутренних дел Кыргызской Республики и в изоляторах временного содержания Агентства Кыргызской Республики по контролю наркотиков".

Премьер-министр

И.Чудинов

Утверждены постановлением Правительства Кыргызской Республики от 8 февраля 2008 года N 42

НОРМЫ суточного довольствия осужденных к лишению свободы, а также лиц, содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики (В редакции постановлений Правительства КР от 18 февраля 2013 года N 79, 24 сентября 2018 года № 445, Кабинета Министров КР от 7 октября 2022 года № 545)

Норма N 1 суточного довольствия осужденных, содержащихся в исправительных учреждениях уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики

N п/п

Вид продовольствия

Норма на 1 человека в сутки (граммов)

1

Хлеб из муки пшеничной 1 сорта

500

2

Хлеб из муки пшеничной 2 сорта

150

3

Мука пшеничная 2 сорта

5

4

Крупа разная

120

5

Макаронные изделия

20

6

Мясо

80

7

Рыба

100

8

Жиры животные

30

9

Масло растительное

20

10

Сахар

30

11

Чай натуральный

1

12

Соль

20

13

Картофель

550

14

Овощи

250

15

Лавровый лист

0,1

16

Томатная паста

3

Примечания:

1. По данной норме обеспечиваются транзитно-пересыльные осужденные до этапирования из следственных изоляторов; осужденные, оставленные в следственных изоляторах, тюрьмах и больницах для нужд хозяйственного обслуживания.

2. Осужденным, выполняющим нормы выработки (на повременной работе - добросовестно относящимся к труду), занятым на работах в районах высокогорья (на высоте 1500 метров и выше над уровнем моря) и приравненным к ним, дополнительно выдается в сутки 200 граммов хлеба из муки пшеничной 1 сорта, 10 граммов маргарина, 15 граммов сахара.

Норма № 1-1 суточного довольствия лиц, освобождаемых из исправительных колоний уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики

№

Вид продовольствия

Норма на 1 человека в сутки (граммов)

Энергетическая ценность

1

Хлеб из муки пшеничной 1 сорта

644

1333

2

Консервы мясорастительные в ассортименте (1/350 гр.)

700

963

- или консервы рыбные (1/250 гр.)

500

- или консервы рыборастительные (1/250 гр.)

500

3

Сахар

30

117,6

4

Чай натуральный

1

5

Соль йодированная

10

Итого:

2413,6

Примечание. По данной норме допускается замена хлеба сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной II сорта, согласно нормам замены, предусмотренным настоящим постановлением. Норма N 2 суточного довольствия лиц, обвиняемых в совершении преступлений и содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики

N п/п

Вид продовольствия

Норма на 1 человека в сутки (граммов)

1

Хлеб из муки пшеничной 1 сорта

400

2

Хлеб из муки пшеничной 2 сорта

150

3

Мука пшеничная 2 сорта

5

4

Крупа разная

120

5

Макаронные изделия

20

6

Мясо

100

7

Рыба

100

8

Жиры животные

30

9

Масло растительное

15

10

Сахар

30

11

Чай натуральный

1

12

Соль

20

13

Картофель

500

14

Овощи

250

15

Лавровый лист

0,1

16

Томатная паста

3

Примечания:

1. По данной норме обеспечиваются также следующие лица:

- ожидающие рассмотрения кассационных жалоб и вступления приговора в законную силу;

- арестованные в административном порядке.

2. Несовершеннолетним дополнительно выдается на одного человека в сутки: 15 граммов масла коровьего и 10 граммов сахара.

Норма N 3 суточного довольствия осужденных, содержащихся в тюрьмах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики

N п/п

Вид продовольствия

Норма на 1 человека в сутки (граммов)

1

Хлеб из муки пшеничной 1 сорта

500

2

Хлеб из муки пшеничной 2 сорта

150

3

Мука пшеничная 2 сорта

5

4

Крупа разная

80

5

Макаронные изделия

20

6

Мясо

40

7

Рыба

100

8

Жиры животные

20

9

Масло растительное

15

10

Сахар

20

11

Чай натуральный

0,3

12

Соль

20

13

Картофель

600

14

Овощи

300

15

Лавровый лист

0,1

16

Томатная паста

3

Примечания:

1. По данной норме обеспечиваются осужденные, содержащиеся в штрафных изоляторах, помещениях камерного типа или одиночных камерах.

2. Осужденные, содержащиеся в тюрьмах, в штрафных изоляторах, в помещениях камерного типа или в одиночных камерах и привлекаемые к работам, обеспечиваются по норме N 1.

Норма N 4 суточного довольствия несовершеннолетних лиц, содержащихся в воспитательных колониях, а также инвалидов I и II групп, содержащихся в следственных изоляторах, исправительных колониях и тюрьмах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики

N п/п

Вид продовольствия

Норма на 1 человека в сутки (граммов)

1

Хлеб из муки пшеничной 1 сорта

350

2

Хлеб из муки пшеничной 2 сорта

250

3

Мука пшеничная 2 сорта

10

4

Крупа разная

80

5

Макаронные изделия

40

6

Мясо

120

7

Рыба

120

8

Жиры животные

20

9

Масло растительное

20

10

Масло коровье

20

11

Яйца куриные (штук)

1

12

Сахар

50

13

Чай натуральный

1

14

Соль

10

15

Картофель

400

16

Крахмал картофельный

1

17

Овощи

300

18

Фрукты сушеные

15

19

Лавровый лист

0,1

20

Томатная паста

3

21

Фасоль

20

Примечание: Осужденным, содержащимся в воспитательных колониях, занятым на работах в высокогорных районах (на высоте 1500 метров и выше над уровнем моря), дополнительно к данной норме выдается на одного человека в сутки: масло коровье 5 граммов и сахар 10 граммов. Данная норма применяется в отношении осужденных, достигших совершеннолетия и содержащихся в воспитательных колониях. Норма N 5 суточного довольствия больных, находящихся на стационарном лечении в лечебных учреждениях и медицинских частях исправительных колоний, тюрем, следственных изоляторов, а также беременных женщин и кормящих матерей, содержащихся в следственных изоляторах, исправительных колониях и тюрьмах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики

N п/п

Вид продовольствия

Норма на 1 человека в сутки (гр.)

Общая норма

Норма для больных туберкулезом, дистрофией, язвенной болезнью, авитаминозом, со злокачественными образованиями

Нормы для беременных женщин и кормящих матерей, содержащихся в следственных изоляторах, исправительных колониях и тюрьмах

("А")

("Б")

("В")

1

Хлеб из муки пшеничной 1 сорта

250

225

200

2

Хлеб из муки пшеничной 2 сорта

250

300

300

3

Мука пшеничная 2 сорта

5

5

5

4

Крупа разная

70

120

70

5

Макаронные изделия

20

30

20

6

Мясо

100

180

125

7

Рыба

100

110

100

8

Жиры животные

15

20

10

9

Масло растительное

20

20

20

10

Масло коровье

20

50

40

11

Молоко коровье

250

500

500

12

Творог

-

50

50

13

Яйца куриные (штук)

1

1

1

14

Сахар

40

50

60

15

Чай натуральный

1

1

1

16

Соль

10

10

10

17

Картофель

450

500

450

18

Крахмал картофельный

1

1

1

19

Овощи

300

350

350

20

Фрукты сушеные

15

15

15

21

Лавровый лист

0,1

0,1

0,1

22

Томатная паста

3

3

3

23

Фасоль

20

40

30

Примечания:

1. По норме "Б" также обеспечиваются больные, находящиеся на амбулаторном лечении по поводу язвенной болезни, злокачественных новообразований, дистрофии, авитаминоза, анемии, больные СПИДом и ВИЧ-инфицированные, а также лица, наблюдающиеся по поводу туберкулеза I-III и V-VII групп диспансерного учета вне зависимости от места содержания.

2. По норме "В" обеспечиваются беременные женщины за четыре месяца до родов, кормящие матери и кормилицы на время кормления до 9-месячного возраста ребенка (по заключению врачей).

3. Питание детей, находящихся с матерями в следственных изоляторах, исправительных колониях и тюрьмах, а также детей, содержащихся в домах ребенка исправительных колоний, осуществляется по нормам питания, установленным для детей, находящихся в домах ребенка системы Министерства здравоохранения Кыргызской Республики.

4. Питание несовершеннолетних больных, находящихся на стационарном лечении в лечебных учреждениях мест лишения свободы, а также находящихся в оздоровительных группах, осуществляется по норме N 4.

Утверждены постановлением Правительства Кыргызской Республики от 8 февраля 2008 года N 42

НОРМЫ замены продуктов суточного довольствия осужденных к лишению свободы, а также лиц, содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики ЗАМЕНА ПО НОРМЕ N 1

N

Наименование продукта

Заменяемый продукт

Продукт-заменитель

Энерг. ценность на 100 гр. (ккал)

Цена за 1 кг (сомов)

Норма на 1 чел. в сутки

Энерг. ценность на 100 гр. (ккал)

Цена за 1 кг (сомов)

Норма на 1 чел. в сутки

(гр.)

(сомов)

(гр.)

(сомов)

1

Хлеб из муки пшеничной I сорта

207

500

Заменять:

Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта

311

333

Хлебом из муки пшеничной II сорта

230

450

Мукой пшеничной I сорта

333

311

Мукой пшеничной II сорта

331

313

2

Хлеб из муки пшеничной II сорта

230

150

Заменять:

Сухарями из муки пшеничной I сорта

337

102

Мукой пшеничной I сорта

333

104

Хлебом из муки пшеничной I сорта

240

144

Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта

311

111

Мукой пшеничной II сорта

331

94

3

Муку пшеничную I сорта

333

5

Заменять:

Мукой пшеничной II сорта

331

8

Макаронными изделиями

336

5

Рисом

326

5

4

Крупу разную

323

120

Заменять:

Макаронными изделиями

336

120

Мукой пшеничной I сорта

333

116

Мукой пшеничной II сорта

331

120

Картофелем свежим

62

625

Овощами свежими, квашеными и солеными

159

244

5

Макаронные изделия

336

20

Заменять:

Мукой пшеничной I сорта

333

20,2

Мукой пшеничной II сорта

331

20,3

Овощами свежими, квашеными и солеными

269

42,3

6

Мясо говядина, баранина, свинина, конина, яка

168

80

Заменять:

Мясными блоками на костях

131

103

Мясными блоками без костей

162

83

Мясом птицы потрошенной

240

56

Мясом сублимационной и тепловой сушки

550

24

Рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенной без головы

120

112

Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд

430

31

Консервами из птицы с костями

240

56

Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой)

168

80

Субпродуктами I категории (в т.ч. печенью)

139

97

Субпродуктами II категории

91

148

Крупами разными

323

42

Макаронными изделиями

336

40

Мясом куриным

160

84

Овощами свежими, квашеными и солеными

159

84

Мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты, колбаса полукопченая)

279

48

Консервами тушеными мясными

218

62

Горохом, фасолью

450

30

7

Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенную без головы

120

100

Заменять:

Мясными блоками на костях

131

92

Мясными блоками без костей

162

74

Мясом птицы потрошенной

240

50

Мясом сублимационной и тепловой сушки

550

22

Мясом говядины, баранины, свинины, конины, яка

168

71

Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд

430

28

Мясом куриным

160

75

Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой)

168

71

Субпродуктами I категории (в том числе печенью)

139

86

Субпродуктами II категории

91

132

Крупами разными

323

37

Макаронными изделиями

336

36

Консервами из птицы с костями

240

50

Консервами тушеными мясными

218

55

Горохом, фасолью

450

27

8

Жиры животные, топленые

872

30

Заменять:

Маргарином

740

35

Маслом растительным

872

30

Маслом коровьим

731

36

Жиром сырцом

870

30

Салом шпик

770

34

9

Масло растительное

872

20

Заменять:

Маргарином

740

24

Жирами животными

872

20

Маслом коровьим

731

24

Жиром сырцом

870

20

Салом шпик

770

23

10

Сахар

392

30

Заменять:

Карамелью

782

15

Печеньем

392

30

Молоком цельным сгущенным с сахаром

320

37

Молоком сгущенным стерилизованным без сахара

140

84

Сухим молоком

347

34

Молоком коровьим

52

226

Сухофруктами

200

59

Напитками фруктовыми

51

230

Соками сублимационной сушки

310

38

Вареньем, джемом, повидлом

281

42

Хлебом из муки пшеничной II сорта

230

51

11

Чай черный натуральный

1

Заменять:

Кофейными напитками

1

Напитками фруктовыми

51

51

Молоком коровьим

52

52

Сухим молоком

347

347

Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей)

50

50

Ягодами свежими

43

43

Соками сублимационной сушки

310

310

Вареньем, джемом, повидлом

281

281

Напитком соевым белковым стерилизованным

40

40

12

Картофель

80

550

Заменять:

Крупами разными

323

136

Макаронными изделиями

336

131

Картофелем сушеным

322

137

Овощами свежими, квашеными и солеными

159

277

13

Овощи свежие, квашеные и соленые

159

250

Заменять:

Крупами разными

323

123

Макаронными изделиями

336

118

Картофелем

80

497

Мукой пшеничной II сорта

331

120

Молоком коровьим

52

764

14

Томатную пасту

99

3

Заменять:

Соусом томатным

99

3

Томатным пюре

66

5

Помидорами свежими

19

16

Болгарским перцем

60

5

ЗАМЕНА ПО НОРМЕ N 2

Наименование продукта

Заменяемый продукт

Продукт-заменитель

Энерг. ценность на 100 гр. (ккал)

Цена за 1 кг (сомов)

Норма на 1 чел. в сутки

Энерг. ценность на 100 гр. (ккал)

Цена за 1 кг (сомов)

Норма на 1 чел. в сутки

(гр.)

(сомов)

(гр.)

(сомов)

1

Хлеб из муки пшеничной I сорта

207

400

Заменять:

Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта

311

266

Хлебом из муки пшеничной II сорта

230

360

Мукой пшеничной I сорта

333

249

Мукой пшеничной II сорта

331

250

2

Хлеб из муки пшеничной II сорта

230

150

1,45

Заменять:

Сухарями из муки пшеничной I сорта

337

102

Мукой пшеничной I сорта

333

104

Хлебом из муки пшеничной I сорта

240

144

Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта

311

111

Мукой пшеничной II сорта

331

94

3

Муку пшеничную I сорта

333

5

0,05

Заменять:

Мукой пшеничной II сорта

331

8

Макаронными изделиями

336

5

Рисом

326

5

4

Крупу разную

323

100

Заменять:

Макаронными изделиями

336

96

Мукой пшеничной I сорта

333

97

Мукой пшеничной II сорта

331

98

Картофелем свежим

62

521

Овощами свежими, квашеными и солеными

159

203

5

Макаронные изделия

336

20

Заменять:

Мукой пшеничной I сорта

333

20,2

Мукой пшеничной II сорта

331

20,3

Овощами свежими, квашеными и солеными

269

42,3

6

Мясо говядина, баранина, свинина, конина, яка

168

100

Заменять:

Мясными блоками на костях

131

128

Мясными блоками без костей

162

104

Мясом птицы потрошенной

240

70

Мясом сублимационной и тепловой сушки

550

31

Рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенной без головы

120

140

Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд

430

39

Консервами из птицы с костями

240

70

Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой)

168

100

Субпродуктами I категории (в т.ч. печенью)

139

121

Субпродуктами II категории

91

185

Крупами разными

323

52

Макаронными изделиями

336

50

Мясом куриным

160

105

Овощами свежими, квашеными и солеными

159

106

Мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты, колбаса полукопченая)

279

60

Консервами тушеными мясными

218

77

Горохом, фасолью

450

37

7

Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенную без головы

120

100

Заменять:

Мясными блоками на костях

131

92

Мясными блоками без костей

162

74

Мясом птицы потрошенной

240

50

Мясом сублимационной и тепловой сушки

550

22

Мясом говядины, баранины, свинины, конины, яка

168

71

Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд

430

28

Мясом куриным

160

75

Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой)

168

71

Субпродуктами I категории (в том числе печенью)

139

86

Субпродуктами II категории

91

132

Крупами разными

323

37

Макаронными изделиями

336

36

Консервами из птицы с костями

240

50

Консервами тушеными мясными

218

55

Горохом, фасолью

450

27

8

Жиры животные, топленые

872

30

Заменять:

Маргарином

740

35 30

Маслом растительным

872

30

Маслом коровьим

731

36

Жиром сырцом

870

30

Салом шпик

770

34

9

Масло растительное

872

15

Заменять:

Маргарином

740

18

Жирами животными

872

15

Маслом коровьим

731

18

Жиром сырцом

870

15

Салом шпик

770

17

10

Сахар

392

30

Заменять:

Карамелью

782

15

Печеньем

392

30

Молоком цельным сгущенным с сахаром

320

37

Молоком сгущенным стерилизованным без сахара

140

84

Сухим молоком

347

34

Молоком коровьим

52

226

Сухофруктами

200

59

Напитками фруктовыми

51

230

Соками сублимационной сушки

310

38

Вареньем, джемом, повидлом

281

42

Хлебом из муки пшеничной II сорта

230

51

11

Чай черный натуральный

1

Заменять:

Кофейными напитками

1

Напитками фруктовыми

51

51

Молоком коровьим

52

52

Сухим молоком

347

347

Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей)

50

50

Ягодами свежими

43

43

Соками сублимационной сушки

310

310

Вареньем, джемом, повидлом

281

281

Напитком соевым белковым стерилизованным

40

40

12

Картофель

80

500

Заменять:

Крупами разными

323

124

Макаронными изделиями

336

119

Картофелем сушеным

322

124

Овощами свежими, квашеными и солеными

159

252

13

Овощи свежие, квашеные и соленые

159

250

Заменять:

Крупами разными

323

123

Макаронными изделиями

336

118

Картофелем

80

497

Мукой пшеничной II сорта

331

120

Молоком коровьим

52

764

14

Томатную пасту

99

3

Заменять:

Соусом томатным

99

3

Томатным пюре

66

5

Помидорами свежими

19

16

Болгарским перцем

60

5

ЗАМЕНА ПО НОРМЕ N 3

N

Наименование продукта

Заменяемый продукт

Продукт-заменитель

Энерг. цен- ность на 100 гр. (ккал)

Цена за 1 кг (сомов)

Норма на 1 чел. в сутки

Энерг. цен- ность на 100 гр. (ккал)

Цена за 1 кг (сомов)

Норма на 1 чел. в сутки

(гр.)

(сомов)

(гр.)

(сомов)

1

Хлеб из муки пшеничной I сорта

207

500

Заменять:

Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта

311

333

Хлебом из муки пшеничной II сорта

230

450

Мукой пшеничной I сорта

333

311

Мукой пшеничной II сорта

331

313

2

Хлеб из муки пшеничной II сорта

230

150

Заменять:

Сухарями из муки пшеничной I сорта

337

102

Мукой пшеничной I сорта

333

104

Хлебом из муки пшеничной I сорта

240

144

Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта

311

111

Мукой пшеничной II сорта

331

94

3

Муку пшеничную I сорта

333

5

0,05

Заменять:

Мукой пшеничной II сорта

331

8

Макаронными изделиями

336

5

Рисом

326

5

4

Крупу разную

323

80

Заменять:

Макаронными изделиями

336

77

Мукой пшеничной I сорта

333

78

Мукой пшеничной II сорта

331

78

Картофелем свежим

62

417

Овощами свежими, квашеными и солеными

159

162

5

Макаронные изделия

336

20

Заменять:

Мукой пшеничной I сорта

333

20,2

Мукой пшеничной II сорта

331

20,3

Овощами свежими, квашеными и солеными

269

42,3

6

Мясо говядина, баранина, свинина, конина, яка

168

40

Заменять:

Мясными блоками на костях

131

51

Мясными блоками без костей

162

41

Мясом птицы потрошенной

240

28

Мясом сублимационной и тепловой сушки

550

12

Рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенной без головы

120

56

Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд

430

16

Консервами из птицы с костями

240

28

Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой)

168

40

Субпродуктами I категории (в т.ч. печенью)

139

48

Субпродуктами II категории

91

74

Крупами разными

323

21

Макаронными изделиями

336

20

Мясом куриным

160

42

Овощами свежими, квашеными и солеными

159

42

Мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты, колбаса полукопченая)

279

24

Консервами тушеными мясными

218

31

Горохом, фасолью

450

15

7

Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенную без головы

120

100

Заменять:

Мясными блоками на костях

131

92

Мясными блоками без костей

162

74

Мясом птицы потрошенной

240

50

Мясом сублимационной и тепловой сушки

550

22

Мясом говядины, баранины, свинины, конины, яка

168

71

Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд

430

28

Мясом куриным

160

75

Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой)

168

71

Субпродуктами I категории (в том числе печенью)

139

86

Субпродуктами II категории

91

132

Крупами разными

323

37

Макаронными изделиями

336

36

Консервами из птицы с костями

240

50

Консервами тушеными мясными

218

55

Горохом, фасолью

450

27

8

Жиры животные, топленые

872

20

Заменять:

Маргарином

740

24

Маслом растительным

872

20

Маслом коровьим

731

24

Жиром сырцом

870

20

Салом шпик

770

23

9

Масло растительное

872

15

Заменять:

Маргарином

740

18

Жирами животными

872

15

Маслом коровьим

731

18

Жиром сырцом

870

15

Салом шпик

770

17

10

Сахар

392

20

Заменять:

Карамелью

782

10

Печеньем

392

20

Молоком цельным сгущенным с сахаром

320

24

Молоком сгущенным стерилизованным без сахара

140

56

Сухим молоком

347

23

Молоком коровьим

52

151

Сухофруктами

200

39

Напитками фруктовыми

51

154

Соками сублимационной сушки

310

25

Вареньем, джемом, повидлом

281

28

Хлебом из муки пшеничной II сорта

230

34

11

Чай черный натуральный

1

Заменять:

Кофейными напитками

1

Напитками фруктовыми

51

51

Молоком коровьим

52

52

Сухим молоком

347

347

Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей)

50

50

Ягодами свежими

43

43

Соками сублимационной сушки

310

310

Вареньем, джемом, повидлом

281

281

Напитком соевым белковым стерилизованным

40

40

12

Картофель

80

600

Заменять:

Крупами разными

323

149

Макаронными изделиями

336

143

Картофелем сушеным

322

149

Овощами свежими, квашеными и солеными

159

302

13

Овощи свежие, квашеные и соленые

159

300

Заменять:

Крупами разными

323

148

Макаронными изделиями

336

142

Картофелем

80

596

Мукой пшеничной II сорта

331

144

Молоком коровьим

52

917

14

Томатную пасту

99

3

Заменять:

Соусом томатным

99

3

Томатным пюре

66

5

Помидорами свежими

19

16

Болгарским перцем

60

5

ЗАМЕНА ПО НОРМЕ N 4

N

Наименование продукта

Заменяемый продукт

Продукт-заменитель

Энерг. ценность на 100 гр. (ккал)

Цена за 1 кг (сомов)

Норма на 1 чел. в сутки

Энерг. ценность на 100 гр. (ккал)

Цена за 1 кг (сомов)

Норма на 1 чел. в сутки

(гр.)

(сомов)

(гр.)

(сомов)

1

Хлеб из муки пшеничной I сорта

207

350

Заменять:

Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта

311

233

Хлебом из муки пшеничной II сорта

230

315

Мукой пшеничной I сорта

333

218

Мукой пшеничной II сорта

331

219

2

Хлеб из муки пшеничной II сорта

230

250

Заменять:

Сухарями из муки пшеничной I сорта

337

171

Мукой пшеничной I сорта

333

173

Хлебом из муки пшеничной I сорта

240

240

Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта

311

185

Мукой пшеничной II сорта

331

174

3

Муку пшеничную I сорта

333

10

Заменять:

Мукой пшеничной II сорта

331

10

Макаронными изделиями

336

10

Рисом

326

10

4

Крупу разную

323

80

Заменять:

Макаронными изделиями

336

77

Мукой пшеничной I сорта

333

78

Мукой пшеничной II сорта

331

78

Картофелем свежим

62

417

Овощами свежими, квашеными и солеными

159

162

5

Макаронные изделия

336

40

Заменять:

Мукой пшеничной I сорта

333

40

Мукой пшеничной II сорта

331

41

Овощами свежими, квашеными и солеными

269

50

6

Мясо говядина, баранина, свинина, конина, яка

168

120

Заменять:

Мясными блоками на костях

131

154

Мясными блоками без костей

162

124

Мясом птицы потрошенной

240

84

Мясом сублимационной и тепловой сушки

550

37

Рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенной без головы

120

168

Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд

430

47

Консервами из птицы с костями

240

84

Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой)

168

120

Субпродуктами I категории (в т.ч. печенью)

139

145

Субпродуктами II категории

91

222

Крупами разными

323

62

Макаронными изделиями

336

60

Мясом куриным

160

126

Овощами свежими, квашеными и солеными

159

127

Мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты колбаса полукопченая)

279

72

Консервами тушеными мясными

218

92

Горохом, фасолью

450

45

7

Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенную без головы

120

120

Заменять:

Мясными блоками на костях

131

110

Мясными блоками без костей

162

89

Мясом птицы потрошенной

240

60

Мясом сублимационной и тепловой сушки

550

26

Мясом говядины, баранины, свинины, конины, яка

168

86

Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд

430

33

Мясом куриным

160

90

Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой)

168

86

Субпродуктами I категории (в том числе печенью)

139

104

Субпродуктами II категории

91

158

Крупами разными

323

45

Макаронными изделиями

336

43

Консервами из птицы с костями

240

60

Консервами тушеными мясными Горохом, фасолью

218

450

66

32

8

Жиры животные, топленые

872

20

Заменять:

Маргарином

740

24

Маслом растительным

872

20

Маслом коровьим

731

24

Жиром сырцом

870

20

Салом шпик

770

23

9

Масло растительное

872

20

Заменять:

Маргарином

740

24

Жирами животными

872

20

Маслом коровьим

731

24

Жиром сырцом

870

20

Салом шпик

770

23

10

Сахар

392

50

Заменять:

Карамелью

782

25

Печеньем

392

50

Молоком цельным сгущенным с сахаром

320

61

Молоком сгущенным стерилизованным без сахара

140

140

Сухим молоком

347

56

Молоком коровьим

52

377

Сухофруктами

200

98

Напитками фруктовыми

51

384

Соками сублимационной сушки

310

63

Вареньем, джемом, повидлом

281

70

Хлебом из муки пшеничной II сорта

230

85

11

Чай черный натуральный

1

Заменять:

Кофейными напитками

1

Напитками фруктовыми

51

51

Молоком коровьим

52

52

Сухим молоком

347

347

Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей)

50

50

Ягодами свежими

43

43

Соками сублимационной сушки

310

310

Вареньем, джемом, повидлом

281

281

Напитком соевым белковым стерилизованным

40

40

12

Картофель

80

400

Заменять:

Крупами разными

323

99

Макаронными изделиями

336

95

Картофелем сушеным

322

99

Овощами свежими, квашеными и солеными

159

201

13

Овощи свежие, квашеные и соленые

159

300

Заменять:

Крупами разными

323

148

Макаронными изделиями

336

142

Картофелем

80

596

Мукой пшеничной II сорта

331

144

Молоком коровьим

52

917

14

Томатную пасту

99

3

Заменять:

Соусом томатным

99

3

Томатным пюре

66

5

Помидорами свежими

19

16

Болгарским перцем

60

5

15

Молоко коровье

52

250

Заменять:

Напитком соевым белковым стерилизованным

40

325

Сухим молоком

347

37,5

Маслом коровьим

731

18

Творогом

142

91

Сметаной

206

63

Сливками

120

108

Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей)

50

260

Молоком цельным сгущенным с сахаром

320

41

Молоком сгущенным стерилизованным без сахара

140

93

16

Крахмал

327

1

Заменять:

Картофелем свежим

80

4

Овощами свежими, квашеными и солеными

159

2

Крупами разными

323

1

Макаронными изделиями

336

1

17

Масло коровье

731

20

Заменять:

Жиром животным

872

17

Жиром сырцом

870

17

Салом шпик

770

19

Молоком коровьим

52

236

Сухим молоком

347

42

18

Фрукты сушеные

200

15

Заменять:

Фруктами свежими

45

67

Чаем

3

Сахаром

392

8

Ягодами свежими

43

70

Соками сублимационной сушки

310

10

Напитками фруктовыми

51

59

Вареньем, джемом, повидлом

281

11

Молоком коровьим

52

57,7

Сухим молоком

347

9

Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей)

50

60

19

Яйцо куриное (шт.)

74

0,5

Заменять:

Крупами разными

323

0,2

Порошком яичным

542

0,1

Макаронными изделиями

336

0,2

Картофелем свежим

80

0,5

Овощами свежими, квашеными и солеными

30

2,5

Молоком коровьим

62

0,6

Сухим молоком

347

0,2

ЗАМЕНА ПО НОРМЕ N 5 "А"

N

Наименование продукта

Заменяемый продукт

Продукт-заменитель

Энерг. ценность на 100 гр. (ккал)

Цена за 1 кг (сомов)

Норма на 1 чел. в сутки

Энерг. ценность на 100 гр. (ккал)

Цена за 1 кг (сомов)

Норма на 1 чел. в сутки

(гр.)

(сомов)

(гр.)

(со- мов)

1

Хлеб из муки пшеничной I сорта

207

250

Заменять:

Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта

311

166

Хлебом из муки пшеничной II сорта

230

225

Мукой пшеничной I сорта

333

155

Мукой пшеничной II сорта

331

154

2

Хлеб из муки пшеничной II сорта

230

250

Заменять:

Сухарями из муки пшеничной I сорта

337

171

Мукой пшеничной I сорта

333

173

Хлебом из муки пшеничной I сорта

240

240

Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта

311

185

Мукой пшеничной II сорта

331

174

3

Муку пшеничную I сорта

333

5

Заменять:

Мукой пшеничной II сорта

331

5

Макаронными изделиями

336

5

Рисом

326

5

4

Крупу разную

323

70

Заменять:

Макаронными изделиями

336

67

Мукой пшеничной I сорта

333

68

Мукой пшеничной II сорта

331

68

Картофелем свежим

62

365

Овощами свежими, квашеными и солеными

159

142

5

Макаронные изделия

336

20

Заменять:

Мукой пшеничной I сорта

333

20

Мукой пшеничной II сорта

331

21

Овощами свежими, квашеными и солеными

269

25

6

Мясо говядина, баранина, свинина, конина, яка

168

100

Заменять:

Мясными блоками на костях

131

128

Мясными блоками без костей

162

104

Мясом птицы потрошенной

240

70

Мясом сублимационной и тепловой сушки

550

30

Рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенной без головы

120

140

Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд

430

39

Консервами из птицы с костями

240

70

Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой)

168

100

Субпродуктами I категории (в т.ч. печенью)

139

121

Субпродуктами II категории

91

185

Крупами разными

323

52

Макаронными изделиями

336

50

Мясом куриным

160

105

Овощами свежими, квашеными и солеными

159

106

Мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты, колбаса полукопченая)

279

60

Консервами тушеными мясными

218

77

Горохом, фасолью

450

37

7

Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенную без головы

120

100

Заменять:

Мясными блоками на костях

131

92

Мясными блоками без костей

162

74

Мясом птицы потрошенной

240

50

Мясом сублимационной и тепловой сушки

550

22

Мясом говядины, баранины, свинины, конины, яка

168

71

Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд

430

28

Мясом куриным

160

75

Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой)

168

71

Субпродуктами I категории (в том числе печенью)

139

86

Субпродуктами II категории

91

132

Крупами разными

323

37

Макаронными изделиями

336

36

Консервами из птицы с костями

240

50

Консервами тушеными мясными

218

55

Горохом, фасолью

450

27

8

Жиры животные, топленые

872

15

Заменять:

Маргарином

740

18

Маслом растительным

872

15

Маслом коровьим

731

18

Жиром сырцом

870

15

Салом шпик

770

17

9

Масло растительное

872

20

Заменять:

Маргарином

740

24

Жирами животными

872

20

Маслом коровьим

731

24

Жиром сырцом

870

20

Салом шпик

770

23

10

Сахар

392

40

Заменять:

Карамелью

782

20

Печеньем

392

40

Молоком цельным сгущенным с сахаром

320

49

Молоком сгущенным стерилизованным без сахара

140

112

Сухим молоком

347

45

Молоком коровьим

52

301

Сухофруктами

200

78

Напитками фруктовыми

51

307

Соками сублимационной сушки

310

50

Вареньем, джемом, повидлом

281

56

Хлебом из муки пшеничной II сорта

230

68

11

Чай черный натуральный

1

Заменять:

Кофейными напитками Напитками фруктовыми

51

1 51

Молоком коровьим

52

52

Сухим молоком

347

347

Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей)

50

50

Ягодами свежими

43

43

Соками сублимационной сушки

310

310

Вареньем, джемом, повидлом

281

281

Напитком соевым белковым стерилизованным

40

40

12

Картофель

80

450

Заменять:

Крупами разными

323

111

Макаронными изделиями

336

107

Картофелем сушеным

322

111

Овощами свежими, квашеными и солеными

159

226

13

Овощи свежие, квашеные и соленые

159

300

Заменять:

Крупами разными

323

148

Макаронными изделиями

336

142

Картофелем

80

596

Мукой пшеничной II сорта

331

144

Молоком коровьим

52

917

14

Томатную пасту

99

3

Заменять:

Соусом томатным

99

3

Томатным пюре

66

5

Помидорами свежими

19

16

Болгарским перцем

60

5

15

Молоко коровье

52

250

Заменять:

Напитком соевым белковым стерилизованным

40

325

Сухим молоком

347

37,5

Маслом коровьим

731

18

Творогом

142

91

Сметаной

206

63

Сливками

120

108

Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей)

50

260

Молоком цельным сгущенным с сахаром

320

41

Молоком сгущенным стерилизованным без сахара

140

93

16

Крахмал

327

1

Заменять:

Картофелем свежим

80

4

Овощами свежими, квашеными и солеными

159

2

Крупами разными

323

1

Макаронными изделиями

336

1

17

Масло коровье

731

20

Заменять:

Жиром животным

872

17

Жиром сырцом

870

17

Салом шпик

770

19

Молоком коровьим

52

236

Сухим молоком

347

42

18

Фрукты сушеные

200

15

Заменять:

Фруктами свежими

45

67

Чаем

3

Сахаром

392

8

Ягодами свежими

43

70

Соками сублимационной сушки

310

10

Напитками фруктовыми

51

59

Вареньем, джемом, повидлом

281

11

Молоком коровьим

52

57,7

Сухим молоком

347

9

Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей)

50

60

ЗАМЕНА ПО НОРМЕ N 5 "Б"

N

Наименование продукта

Заменяемый продукт

Продукт-заменитель

Энерг. ценность на 100 гр. (ккал)

Цена за 1 кг (сомов)

Норма на 1 чел. в сутки

Энерг. ценность на 100 гр. (ккал)

Цена за 1 кг (сомов)

Норма на 1 чел. в сутки

(гр.)

(сомов)

(гр.)

(сомов)

1

Хлеб из муки пшеничной I сорта

207

200

Заменять:

Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта

311

133

Хлебом из муки пшеничной II сорта

230

180

Мукой пшеничной I сорта

333

124

Мукой пшеничной II сорта

331

125

2

Хлеб из муки пшеничной II сорта

230

250

Заменять:

Сухарями из муки пшеничной I сорта

337

171

Мукой пшеничной I сорта

333

173

Хлебом из муки пшеничной 1 сорта

240

240

Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта

311

185

Мукой пшеничной II сорта

331

174

3

Муку пшеничную I сорта

333

5

Заменять:

Мукой пшеничной II сорта

331

5

Макаронными изделиями

336

5

Рисом

326

5

4

Крупу разную

323

70

Заменять:

Макаронными изделиями

336

67

Мукой пшеничной I сорта

333

68

Мукой пшеничной II сорта

331

68

Картофелем свежим

62

365

Овощами свежими, квашеными и солеными

159

142

5

Макаронные изделия

336

30

Заменять:

Мукой пшеничной I сорта

333

30

Мукой пшеничной II сорта

331

30

Овощами свежими, квашеными и солеными

269

37

6

Мясо говядина, баранина, свинина, конина, яка

168

150

Заменять:

Мясными блоками на костях

131

192

Мясными блоками без костей

162

155

Мясом птицы потрошенной

240

105

Мясом сублимационной и тепловой сушки

550

46

Рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенной без головы

120

210

Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд

430

59

Консервами из птицы с костями

240

105

Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой)

168

150

Субпродуктами I категории (в т.ч. печенью)

139

181

Субпродуктами II категории

91

277

Крупами разными

323

78

Макаронными изделиями

336

75

Мясом куриным

160

157

Овощами свежими, квашеными и солеными

159

158

Мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты, колбаса полукопченая)

279

90

Консервами тушеными мясными

218

116

Горохом, фасолью

450

56

7

Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенную без головы

120

100

Заменять:

Мясными блоками на костях

131

92

Мясными блоками без костей

162

74

Мясом птицы потрошенной

240

50

Мясом сублимационной и тепловой сушки

550

22

Мясом говядины, баранины, свинины, конины, яка

168

71

Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд

430

28

Мясом куриным

160

75

Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой)

168

71

Субпродуктами I категории (в том числе печенью)

139

86

Субпродуктами II категории

91

132

Крупами разными

323

37

Макаронными изделиями

336

36

Консервами из птицы с костями

240

50

Консервами тушеными мясными

218

55

Горохом, фасолью

450

27

8

Жиры животные, топленые

872

10

Заменять:

Маргарином

740

12

Маслом растительным

872

12

Маслом коровьим

731

12

Жиром сырцом

870

12

Салом шпик

770

11

9

Масло растительное

872

20

Заменять:

Маргарином

740

24

Жирами животными

872

20

Маслом коровьим

731

24

Жиром сырцом

870

20

Салом шпик

770

23

10

Сахар

392

45

Заменять:

Карамелью

782

22

Печеньем

392

45

Молоком цельным сгущенным с сахаром

320

55

Молоком сгущенным стерилизованным без сахара

140

126

Сухим молоком

347

51

Молоком коровьим

52

339

Сухофруктами

200

88

Напитками фруктовыми

51

346

Соками сублимационной сушки

310

57

Вареньем, джемом, повидлом

281

63

Хлебом из муки пшеничной II сорта

230

77

11

Чай черный натуральный

1

Заменять:

Кофейными напитками

1

Напитками фруктовыми

51

51

Молоком коровьим

52

52

Сухим молоком

347

347

Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей)

50

50

Ягодами свежими

43

43

Соками сублимационной сушки

310

310

Вареньем, джемом, повидлом

281

281

Напитком соевым белковым стерилизованным

40

40

12

Картофель

80

450

Заменять:

Крупами разными

323

111

Макаронными изделиями

336

107

Картофелем сушеным

322

111

Овощами свежими, квашеными и солеными

159

226

13

Овощи свежие, квашеные и соленые

159

350

Заменять:

Крупами разными

323

172

Макаронными изделиями

336

166

Картофелем

80

696

Мукой пшеничной II сорта

331

168

Молоком коровьим

52

1070

14

Томатную пасту

99

3

Заменять:

Соусом томатным

99

3

Томатным пюре

66

5

Помидорами свежими

19

16

Болгарским перцем

60

5

15

Молоко коровье

52

500

Заменять:

Напитком соевым белковым стерилизованным

40

650

Сухим молоком

347

75

Маслом коровьим

731

36

Творогом

142

183

Сметаной

206

126

Сливками

120

216

Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей)

50

520

Молоком цельным сгущенным с сахаром

320

81

Молоком сгущенным стерилизованным без сахара

140

186

16

Крахмал

327

1

Заменять:

Картофелем свежим

80

4

Овощами свежими, квашеными и солеными

159

2

Крупами разными

323

1

Макаронными изделиями

336

1

17

Масло коровье

731

40

Заменять:

Жиром животным

872

34

Жиром сырцом

870

34

Салом шпик

770

38

Молоком коровьим

52

562

Сухим молоком

347

84

18

Фрукты сушеные

200

15

Заменять:

Фруктами свежими

45

20

67

Чаем

3

Сахаром

392

8

Ягодами свежими

43

70

Соками сублимационной сушки

310

10

Напитками фруктовыми

51

59

Вареньем, джемом, повидлом

281

11

Молоком коровьим

52

57,7

Сухим молоком

347

9

Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей)

50

60

19

Творог

142

50

Заменять:

Молоком коровьим

52

250

Маслом коровьим

731

10

Сухим молоком

347

20

Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей)

50

142

Сливками

120

59

Сметаной

206

34

Изделиями из текстурированного соевого белка

270

26

20

Яйцо куриное (шт.)

74

0,5

Заменять:

Крупами разными

323

0,2

Порошком яичным

542

0,1

Макаронными изделиями

336

0,2

Картофелем свежим

80

0,5

Овощами свежими, квашеными и солеными

30

2,5

Молоком коровьим

62

0,6

Сухим молоком

347

0,2