5-берене. Имараттарга жана жайларга карата гигиеналык талаптар

1. Тамак-аш азыктарын өндүрүү боюнча ишканаларды долбоорлоо жана куруу, алардын аймактарын көрктөндүрүү жана санитардык-коргоо зоналарын уюштуруу чыгарылуучу азык-түлүктү эске алуу менен жүргүзүлүүгө тийиш.

Тамак-аш азыктарын өндүрүү боюнча ишканаларды жайгаштырууда курчап турган чөйрөдөгү зыяндуу заттардын бар экенин, коңшу жерлерде кандай объекттер жайгашканын, алар эмне азык-түлүк чыгарганын жана мүмкүн болгон тобокелдикти аныктоо керек.

2. Тамак-аш азыктарын өндүрүү боюнча ишканаларды долбоорлоодо, курууда жана реконструкциялоодо чийки заттын жана даяр тамак-аш азыктарынын, булганган жана таза шаймандардын бет келген жана кайчылаш агымын болтурбоочу технологиялык процесстердин агымын сактоо зарыл.

3. Тамак-аш азыктарын өндүрүү боюнча ишканалардын имараттарынын ички түзүлүшү чыгарылган азыктардын коопсуздугуна таасирин тийгизүүчү түзүлмөлөрдө бууланууга жана көгөрүп кетүүлөрдүн пайда болуусун жок кылгандай күтүүгө, жууп-тазалоолор жана дезинфекциялоого оңтойлуу болушу керек.

4. Тамак-аш азыктарын кайра иштетүү, өндүрүү, сактоо боюнча ишканалардын дубалдарынын, тосмолорунун жана жертактайларынын үстү белгиленген тартипте колдонууга уруксат берилген, сууга чыдамдуу, суу өтпөгөн, ууландыруучу касиетке ээ болбогон материалдардан жасалышы керек.

5. Тамак-аш азыктарын кайра иштетүү, өндүрүү, сактоо боюнча ишканалардын дубалдары, тосмолору тегиз болуп, иштетүүгө жана дезинфекциялоого ыңгайлуу болушу керек.

6. Тамак-аш азыктарын өндүрүү үчүн пайдаланылуучу жайлар үзгүлтүксүз жыйналып, дезинфекцияланып, дератизацияланып жана дезинсекнияланып турушу керек.

7. Жайлардын жана жабдуулардын кайчы булгануу тобокелчилигин жокко чыгаруу максатында тамак-аш азыктарын өндүрүү боюнча ишканалардын микробиологиялык лабораториялары өндүрүштүк жайлардан өзүнчө бөлүнүүгө тийиш.

8. Тамак-аш азыктарын кайра иштетүү, өндүрүү, сактоо боюнча ишканалардын жертактайлары суу агып кеткидей жантайыңкы абалда курулушу керек.