ПРАВИЛА пользования мерами и измерительными приборами на предприятиях торговли и общественного питания Кыргызской Республики (Приняты и введены в действие приказом Государственной инспекции по стандартизации и метрологии при Правительстве Кыргызской Республики)

ПРЕКРАТИЛ ДЕЙСТВИЕ

в соответствии со статьей 36 Закона КР

от 20 июля 2009 года № 241

"О нормативных правовых актах Кыргызской Республики"

Зарегистрировано в Министерстве юстиции Кыргызской Республики

11 сентября 2002 года. Регистрационный номер 129-02

Приняты и введены в действие

приказом Государственной

инспекции по стандартизации

и метрологии при Правительстве

Кыргызской Республики

от 12 августа 2002 года № 47-ст

ГОСУДАРСТВЕННАЯ СИСТЕМА ОБЕСПЕЧЕНИЯ

ЕДИНСТВА ИЗМЕРЕНИЙ КЫРГЫЗСКОЙ РЕСПУБЛИКИ

ПРАВИЛА

пользования мерами и измерительными приборами

на предприятиях торговли и общественного

питания Кыргызской Республики

КЫРГЫЗ РЕСПУБЛИКАСЫНЫН ЧЕНОО БИРДЕЙЛИГИН

КАМСЫЗ КЫЛУУНУН МАМЛЕКЕТТИК СИСТЕМАСЫ

КЫРГЫЗ РЕСПУБЛИКАСЫНДАГЫ СООДА

ЖАНА КООМДУК ТАМАК-АШ ИШКАНАЛАРЫНДА ОЛЧОО

ЖАНА ЧЕНОО ПРИБОРЛОРУН КОЛДОНУУ ЭРЕЖЕЛЕРИ

STATE SYSTEM ENSURING THE INIFORMITY OF

MEASUREMENTS OF KYRGYZ REPUBLIC

INSTRUCTIONS FOR USE OF MEASURES AND MEASURING

INSTRUMENTS AT THE ENTERPRISES FOR TRADE

AND PUBLIC CATERING OF KYRGYZ REPUBLIC

1. Область применения

2. Нормативные ссылки

3. Определения

4. Общие положения

5. Установка средств измерений

6. Пользование средствами измерений

7. Уход за средствами измерений

8. Контроль и ответственность за выполнение настоящих правил

Предисловие

Срок действия с 2003-01-01

до 2008-01-01

1. Разработаны Государственной инспекцией по стандартизации и мет-

рологии при Правительстве Кыргызской Республики (Кыргызстандартом).

Внесен Управлением метрологии, отделом обеспечения единства изме-

рений.

2. Приняты и введены в действие приказом Кыргызстандарта от 12 ав-

густа 2002 года № 47-ст.

3. В настоящих правилах реализованы нормы Закона Кыргызской Рес-

публики "Об обеспечении единства измерений".

4. Взамен РД 146-8-02-94.

Настоящие правила не могут быть полностью или частично воспроизве-

дены, тиражированы и распространены в качестве официального издания без

разрешения Кыргызстандарта.

1. Область применения

Настоящие правила являются обязательными и распространяются на

предприятия торговли (магазины, коммерческие киоски, торговые комплексы

и др.), предприятия общественного питания (рестораны, кафе и др.), рын-

ки, производственные, заготовительные и другие предприятия торговли не-

зависимо от форм собственности и ведомственной подчиненности, а также

на граждан, занимающихся предпринимательской деятельностью (далее

предприятия торговли).

2. Нормативные ссылки

В настоящих правилах использованы ссылки на следующие нормативные

документы:

ГОСТ 29329-92 "Весы для статического взвешивания. Общие техничес-

кие требования";

КМС 8.016-98 "ГСИ КР. Поверка средств измерений. Организация и по-

рядок проведения".

Закон Кыргызской Республики "Об обеспечении единства измерений";

инструкция 32-53 "Инструкция по поверке мерных кружек, металличес-

ких конических мер вместимости и мензурок для отпуска напитков";

инструкция 86-55 "Инструкция по поверке металлических и деревянных

брусковых метров".

3. Определения

В настоящих правилах применяют следующие термины с соответствующи-

ми определениями согласно Закона КР "Об обеспечении единства измере-

ний", а именно:

Обеспечение единства измерений - деятельность метрологических

служб, направленная на достижение и поддержание единства измерений в

соответствии с законодательными актами, а также правилами, требованиями

и нормами, установленными государственными стандартами и другими норма-

тивными документами в области метрологии.

Средства измерений - технические устройства, предназначенные для

измерений и имеющие нормированные метрологические характеристики.

Поверка средств измерений - совокупность операций, выполняемых ор-

ганами государственной метрологической службы с целью определения и

подтверждения соответствия средств измерений установленным техническим

требованиям.

Поверительные клейма - технические устройства, предназначенные для

нанесения оттиска на средства измерений, дополнительные устройства или

техническую документацию в целях:

- удостоверения, что средства измерений имеют метрологические ха-

рактеристики, соответствующие установленным техническим требованиям;

- исключения, в предусмотренных конструкцией прибора случаях, дос-

тупа к регулировочным (юстировочным) устройствам средств измерений;

- опечатывания непригодных к применению средств измерений.

4. Общие положения

4.1. В целях обеспечения единства измерений на предприятиях тор-

говли все находящиеся в эксплуатации средства измерений (весоизмери-

тельные приборы, гири, меры длины и объема, в том числе импортные, и

т.п.) должны быть исправными, правильно установленными, иметь видимое

клеймо, или свидетельство о поверке, срок действия которого не истек,

выданное Государственной метрологической службой или метрологической

службой хозяйствующего субъекта, аккредитованной в установленном поряд-

ке.

4.2. Все средства измерений должны быть закреплены за лицом от-

ветственным за обеспечение единства измерений (далее ОЕИ), назначенным

руководителем предприятия торговли, который должен знать правила работы

на них и сроки представления на поверку.

4.3. Ответственное лицо за ОЕИ, осуществляющее контроль, при обна-

ружении неисправностей в используемых средствах измерений должен немед-

ленно известить руководителя предприятия торговли, и изъять неисправное

средство измерений из эксплуатации.

4.4. Использование неразрешенных к применению (в том числе быто-

вых) неповеренных или неисправных средств измерений запрещается.

4.5. При каждой единице весов, на которых производится взвешивание

с помощью гирь, должен иметься соответствующий комплект гирь. Гири

должны соответствовать установленным требованиями иметь действующее по-

верительное клеймо.

4.6. Учет наличия средств измерений на предприятии торговли и сро-

ки представления их на поверку следует вести в специальном журнале и

графике поверки в соответствии с КМС 8.016-98.

4.7. Руководитель предприятия торговли несет ответственность за

состояние средств измерений, и обязан обеспечить:

а) контроль за содержанием в исправном состоянии средств измерений

и правильным их применением;

б) своевременное представление средств измерений на поверку;

в) разработку и проведение организационно-технических мероприятий

по внедрению современной измерительной техники.

4.8. Установку, монтаж и порядок работы со средствами измерений

следует вести в соответствии с руководством по эксплуатации на конкрет-

ный тип прибора.

5. Установка средств измерений

5.1. Весы устанавливаются на прочном, устойчивом горизонтальном

основании, не подверженном различного рода сотрясениям и вибрации.

5.2. Доступ к весам на рабочем месте должен быть свободным, подхо-

ды не загромождены.

5.3. Место установки весов не должно затруднять покупателям обзор

циферблата (цифровых табло) и грузоприемной площадки весов.

5.4. Весы настольные циферблатные и электронные устанавливаются в

горизонтальном положении по имеющемуся уровню путем вращения установоч-

ных (винтовых) ножек. Воздушный пузырек должен находиться в середине

окружности уровня, весы опираться на все четыре ножки. Положение ножек

фиксируется контргайками.

5.5. Горизонтальность весов должна выставляться заново после каж-

дой смены места расположения весов.

5.6. Обе стрелки ненагруженных циферблатных весов должны находить-

ся в нулевом положении.

5.7. После включения электронных весов, нулевые показания индика-

торов массы и стоимости товара устанавливаются путем процедуры описан-

ной в инструкции по эксплуатации на конкретный тип весов.

5.8. После транспортирования электронных весов в зимних условиях

их включение при комнатной температуре возможно только по истечение 4

часов.

5.9. Электронные весы должны использоваться при температуре и

влажности установленной в эксплуатационных документах на конкретный тип

весов.

5.10. Весы настольные гирные устанавливаются так, чтобы станина

имела прочное, устойчивое положение без каких-либо прокладок.

5.11. Горизонтальность установки весов определяется путем поворота

весов на месте установки на 180 град. (чтобы левая сторона стала на

месте правой). Если равновесие ненагруженных весов при этом сохраняет-

ся, то, следовательно, весы установлены горизонтально.

5.12. Весы товарные с гиредержателем и шкальные устанавливают по

отвесу, укрепленному на их колонке, при этом платформа весов должна

опираться на платформенные рычаги всеми четырьмя углами.

5.13. Для сохранения устойчивости весов, имеющих колеса, под раму

весов подводятся бруски с выдолбленными в них углублениями для колес,

вместо отдельных брусков можно использовать раму.

5.14. Весы лабораторные равноплечие 2, 3, 4 классов устанавливают-

ся по имеющемуся у них отвесу или уровню.

5.15. Меры безопасности при эксплуатации электронных весов.

5.15.1. Весы можно подключать только к сети переменного тока нап-

ряжением 220 В.

5.15.2. Весы должны иметь защитное заземление.

5.15.3. При подключении весов к сети не применять переходные уст-

ройства без заземляющего контакта.

5.15.4. При взвешивании агрессивных и сыпучих веществ не допускать

их попадания внутрь весов.

6. Пользование средствами измерений

6.1. Перед взвешиванием необходимо убедиться в равновесии ненагру-

женных весов и в случае, если равновесие нарушено, его следует восста-

новить с соблюдением требований эксплуатационной документации.

6.2. Равновесие весов может быть восстановлено путем:

а) очистки чашек и крестовин от загрязнения в весах настольных

гирных;

б) регулирования весом тарировочного груза, помещенного в тариро-

вочной камере, находящейся под площадками весов, в весах настольных

гирных;

в) регулирования веса тарировочного груза, находящегося под гире-

вой площадкой, при несовпадении стрелок с нулевым штрихом шкалы (после

установки их по уровню) в весах настольных циферблатных;

г) регулирования тарировочного приспособления, имеющегося на коро-

мысле весов и тарировочного груза в камере гиредержателя товарных ве-

сов;

д) регулирования тарировочных приспособлений, имеющихся на коро-

мысле в весах лабораторных 2, 3 и 4 классов.

6.3. Весы должны сохранять равновесие в ненагруженном состоянии в

течение всего времени работы на них. За этим должны строго следить ра-

ботники торговли, которые пользуются этими весами.

6.4. Если в весах состояние равновесия нарушено и не восстанавли-

вается с помощью тарорегулирующих грузов, то весы должны быть немедлен-

но изъяты из применения до исправления недостатков специализированным

ремонтным предприятием и в дальнейшем сданы на поверку.

6.5. В правильно отрегулированных настольных циферблатных весах

указатель при взвешивании должен сделать 3-5 колебаний в одну и другую

сторону.

6.5.1. Число колебаний указателя регулируется путем поворачивания

в ту или иную сторону стакана успокоителя (демпфера), находящегося под

тарной чашкой весов.

6.5.2. Необходимо следить, чтобы успокоитель колебаний был запол-

нен до нужной отметки соответствующей жидкостью, указанной заводом-из-

готовителем в эксплуатационной документации на весы.

6.6. Перед взвешиванием на весах лотковых циферблатных следует

проверить правильность работы циферблатного указателя при открытом ар-

ретире (стрелки должны находиться на нулевой отметке шкалы), затем зак-

рыть арретир.

6.7. Взвешиваемый груз размещают на лотке, затем открывают арретир

и после успокоения стрелок производят отсчет взвешенного груза. С по-

мощью опрокидывателя взвешенный груз удаляют с лотка или снимают его

вместе с лотком.

6.8. Не следует оставлять весы под грузом на длительное время, а

также взвешивать на весах при незакрепленных тарорегулирующих грузах.

6.9. В электронных торговых весах с помощью механизмов ввода цены

должны быть установлены значения за 1 кг взвешиваемого груза.

6.10. В весах с чекопечатающим механизмом следует заправить чеко-

вую и контрольную ленты.

6.11. При отпуске товаров в упаковке или таре помещают упаковку

или тару на грузоприемную площадку весов и нажимают кнопку тарокомпен-

сатора. При этом на цифровом табло веса появляются нули. Упаковку или

тару снимают с весов, кладут в нее выбранный покупателем товар и поме-

щают его вместе с упаковкой или тарой на грузоприемную площадку.

Табло веса показывает величину чистого веса взвешенной порции то-

вара, а табло стоимости - его стоимость.

Показания табло веса вновь устанавливают на нуль путем повторного

нажатия кнопки тарокомпенсатора.

6.12. Перед взвешиванием на весах товарных неравноплечих необходи-

мо убедиться, что весы установлены по отвесу и сохраняют равновесие ко-

ромыслового указателя при открытом арретире.

6.13. Взвешивание производят при открытом арретире перемещением

основной и дополнительной гирь до совмещения в горизонтальной плоскости

подвижного указателя с неподвижным, затем арретир закрывают. Отсчет по-

казаний производят по основной и дополнительной шкале весов.

6.14. Груз укладывают на платформу весов и снимают с нее при зак-

рытом арретире.

6.15. Не допускается взвешивание грузов с незакрепленными противо-

весом и тарорегулирующими грузами, а также с закрытыми замками грузоп-

риемной площадки.

6.16. При взвешивании товаров должен соблюдаться диапазон взвеши-

вания в соответствии с требованиями ГОСТ 29329 "Весы для статического

взвешивания. Общие технические требования". Масса взвешиваемых товаров

должна находиться в границах от наименьшего до наибольшего пределов

взвешивания используемых весов.

6.17. Запрещается производить взвешивание, устанавливая гири од-

новременно на обеих чашках весов, и определять вес путем вычитания. При

взвешивании на весах необходимо пользоваться возможно меньшим количест-

вом гирь.

6.18. Взвешивание на настольных циферблатных весах товаров, вес

которых не превышает значения шкалы циферблата, должно производиться

непосредственно по показаниям стрелки на циферблате, без применения

гирь.

6.19. Взвешивание товаров, вес которых превышает значение шкалы

циферблата, следует производить на весах с наибольшим пределом взвеши-

вания 10 кг - с помощью гирь 1 кг, 2 кг и 5 кг; на весах с пределом

взвешивания 2 кг с помощью гирь 200 г, 500 г и 1 кг.

6.20. После взвешивания товаров запрещается оставлять гири на пло-

щадке (лотке, тарелке, платформе) весов.

6.21. При взвешивании следует обязательно пользоваться тем видом

гирь, который присвоен данному типу весов: при пользовании настольными

циферблатными и гирными весами надлежит применять гири общего назначе-

ния 5 класса, а при пользовании товарными (неравноплечими) весами - ги-

ри 6 класса.

6.22. Взвешиваемый груз и гири следует размещать на площадке (лот-

ке, платформе) весов по возможности равномерно, избегая толчков и уда-

ров.

6.23. Для укладки на платформу товарных неравноплечих весов тяже-

лых грузов (тюков, бочек и т.п.) следует применять наклонные мостики

(трапы), устанавливая их верхним краем в уровень с платформой весов.

6.24. В целях правильного взвешивания на весах циферблатных, нас-

тольных, товарных вес товара следует фиксировать после установления

равновесия весов.

6.25. При взвешивании товаров, которые могут отпускаться только в

таре покупателя, необходимо предварительно взвесить эту тару, назвать

ее вес покупателю и дать ему возможность увидеть показания веса пустой

тары.

6.26. Запрещается использование в торговле на весах циферблатных

съемных чашек, масса которых не введена в тару весов.

6.27. При взвешивании товара на гирную и грузоприемную чашки весов

должна помещаться бумага одинакового формата, при этом стрелка весов

должна быть на нуле.

6.28. После каждого взвешивания гири и бумагу надлежит снимать с

площадки весов и помещать их на определенном месте у весов. После сня-

тия бумаги стрелка весов также должна оставаться на нуле.

6.29. Не допускается упаковка, нарезка или вскрытие грузов на пло-

щадке (лотке, чашке или платформе) весов.

6.30. Весами лабораторными равноплечими 2, 3 и 4 классов и гирями

к ним надлежит пользоваться с особой аккуратностью и соблюдением следу-

ющих условий:

а) весы следует предохранять от сотрясений, потоков воздуха, не-

равномерного нагрева и других воздействий, влияющих на точность "взве-

шивания;

б) перед каждым взвешиванием необходимо убедиться в равновесии не-

нагруженных весов и, если потребуется, восстановить нарушенное равнове-

сие при помощи имеющихся на коромысле тарировочных грузов;

в) нагружать и разгружать весы следует при закрытом арретире;

г) на весах, имеющих витрину, следует производить взвешивание при

закрытых дверцах витрины.

6.31. Золото, платину, серебро, металлы платиновой группы и их

сплавы (в слитках, проволоке, изделиях, монете, порошках, солях, а так-

же лом изделий), драгоценные камни разрешается взвешивать на весах ла-

бораторных 3 класса с помощью гирь общего назначения 3 класса.

6.32. Отмеривание жидкостей вручную должно производиться:

а) металлическими кружками вместимостью 250, 500 и 1000 мл при на-

полнении жидкостью в уровень с краями - при отпуске молока и керосина в

тару покупателя;

б) мензурками, имеющими два деления в 50 и 100 мл, для отпуска ви-

новодочных изделий вместимостью 100 мл; с двумя делениями 150 и 200 мл

- для отпуска виноводочных изделий вместимостью в 200 мл; мензурки на-

полняют до отметки, указывающей соответствующий объем;

в) стеклянными мерными кружками вместимостью в 200, 250, 500 и

1000 мл - для отпуска пива, кваса и морса; указанные жидкости должны

наливаться в меру с таким расчетом, чтобы после оседания пены уровень

жидкости находился против мерной риски;

г) специальными фужерами, имеющими обозначенную емкость и повери-

тельное клеймо - для отпуска шампанских вин.

6.33. Меры, предназначенные для отпуска пищевых продуктов, должны

изготовляться из материалов, разрешенных для отпуска данного пищевого

продукта Министерством здравоохранения Кыргызской Республики.

6.34. Каждая мера в момент ее наполнения должна находиться в вер-

тикальном положении.

6.35. Отпуск продуктов, розничная цена на которые установлена за

единицу веса, должен производиться только по весу. Отпуск этих продук-

тов по объему не допускается.

6.36. Воспрещается отпуск мерами вместимости вязких, прилипающих к

стенкам сосуда, веществ (растительное масло, сметана, деготь, олифа и

т.п.). Эти товары должны отпускаться только по весу.

6.37. Отмеривание шерстяных тканей и ватина при отпуске покупателю

производится путем наложения метра брускового деревянного на ткань, ле-

жащую на прилавке (столе) в свободном состоянии без складок.

6.38. Этим же методом отмеривают трикотажные полотна, хлопчатобу-

мажные, льняные и шелковые ткани (мебельные, декоративные, махровые,

ворсовые, костюмно-одежные и другие им подобные).

6.39. Тонкие и легкие хлопчатобумажные, льняные и шелковые ткани

отмеривают метром брусковым деревянным путем отбрасывания ткани на при-

лавок ("в откидку") при свободном без натяжения приложении ткани к мет-

ру.

6.40. Перед отпуском жидкостей через дозаторы, автоматы и другие

приборы необходимо ежедневно проверять:

а) наличие жидкости в резервуаре и чистоту его фильтров;

б) сохранность пломб мерных емкостей;

в) точность дозы жидкости (определяется в соответствии с требова-

ниями технической документации заводов-изготовителей).

6.41. При пользовании дозаторами, автоматами и другими приборами

необходимо строго соблюдать требования эксплуатационных документов на

эти изделия (эксплуатационная документация поставляется в комплекте с

изделиями).

6.42. При пользовании средствами измерений запрещается:

а) подкладывать под ножки циферблатных настольных весов какие-либо

предметы (картон, щепки и т.д.);

б) производить взвешивание на весах не защищенных от действия вет-

ра, дождя и снега;

в) привязывать гири к весам или столу, а также связывать их между

собой;

г) применять гири для других целей, кроме взвешивания;

д) применять гири общего назначения 5 класса при взвешивании на

товарных неравноплечих весах;

е) применять гири общего назначения 6 класса при взвешивании на

настольных циферблатных весах;

ж) пользоваться для отмеривания жидкостей грязными и деформирован-

ными (имеющими вмятины и т.п.) мерами вместимости;

з) пользоваться средствами измерений с просроченным клеймом;

и) пользоваться складными и мягкими метрами или нанесенными на

прилавок отметками (делениями).

6.43. В торговом помещении, где производится взвешивание, отпуск

или прием товаров, запрещается хранить средства измерений неисправные и

не удовлетворяющие требованиям правил и инструкций Кыргызстандарта.

6.44. Неисправные средства измерений (с просроченным клеймом, без

клейма) могут кратковременно находиться в подсобном помещении в упако-

ванном или разобранном состоянии.

7. Уход за средствами измерений

7.1. Весы, гири, меры длины и объема должны содержаться в исправ-

ном состоянии и чистоте. Попавшую на них грязь удаляют при помощи мяг-

кой ткани, чистой сухой щеткой или кисточкой.

7.2. Весы, гири и другие средства измерений должны предохраняться

от коррозии (гири по мере надобности протирают жидким машинным маслом,

затем вытирают насухо).

7.3. При появлении коррозии ее следует удалять мягкой тканью, смо-

ченной в бензине, и протирать сухой тканью. При значительной коррозии

гири и другие средства измерений необходимо направлять в ремонт.

7.4. Площадки, чашки, лотки и платформы весов, на которых взвеши-

ваются продовольственные товары, необходимо ежедневно промывать горячей

водой с мылом и пищевой содой, затем промывать чистой горячей водой и

протирать сухой тканью.

7.5. Для ухода за средствами измерений веса следует применять мою-

щие средства, разрешенные Министерством здравоохранения Кыргызской Рес-

публики.

7.10. Перемещать передвижные товарные (неравноплечие) весы необхо-

димо при закрытых изолирах и арретирах, за ручки, сохраняя их в гори-

зонтальном положении.

7.11. Весы, имеющие колеса, разрешается перекатывать только по

ровному полу, асфальту и т.п. Во всех других случаях их следует перено-

сить.

7.12. Особо тщательный уход требуется за весами лабораторными рав-

ноплечими 2, 3, 4 классов и гирями к ним. Весы должны содержаться в

полной чистоте, причем для удаления пыли с коромысла должна применяться

мягкая кисточка, а для очистки чашек - мягкая ткань. Гири должны очи-

щаться мягкой щеткой или замшей и храниться в соответствующих гнездах

закрытого футляра. Брать гири непосредственно руками запрещается, необ-

ходимо пользоваться пинцетом, замшей или чистой тканью.

7.13. Перенос весов любой конструкции, их установка, уход и обслу-

живание должны осуществляться в строгом соответствии с требованиями

технической документации завода-изготовителя.

7.14. Ремонт средств измерений должен выполняться специализирован-

ным предприятием.

7.15. После настройки или ремонта, связанных со снятием пломбы,

средство измерений должно быть представлено на поверку.

7.16. При повреждении оттиска поверочного клейма или утрате свиде-

тельства, подтверждающего прохождение поверки, средства измерений долж-

ны быть изъяты из применения и направлены на внеочередную поверку.

8. Контроль и ответственность за выполнение

настоящих правил

8.1. Контроль за выполнением настоящих Правил пользования средс-

твами измерений предприятиями торговли и общественного питания осущест-

вляет Кыргызстандарт и другие уполномоченные им органы.

8.2. Лица, допустившие нарушения правил пользования средствами из-

мерений, а также допустившие к применению не прошедшие государственных

испытаний, метрологическую аттестацию или неповеренные средства измере-

ний, несут ответственность в соответствии с действующим законодательст-

вом Кыргызской Республики.