Статья 11. Виды алкогольной продукции

1. К алкогольной продукции относятся:

1) водки и водки особые;

2) коньяки;

3) бренди;

4) ликеро-водочные изделия;

5) вина;

6) вина марочные;

7) вина коллекционные;

8) винные напитки;

9) игристые вина, шампанское;

10) виноматериал;

11) пиво;

12) прочие крепкоалкогольные напитки;

13) прочие слабоалкогольные напитки.

2. Водки и водки особые - крепкоалкогольные напитки, полученные

специальной обработкой адсорбентом водно-спиртового раствора крепостью 38-45 процентов, 50 процентов и 56 процентов с добавлением ингредиентов или без них, с последующей фильтрацией.

3. Ликеро-водочными изделиями являются алкогольные напитки кре-

постью 12-60 процентов, представляющие собой смеси различных спиртован- ных соков, морсов, настоев и ароматных спиртов, получаемых переработкой плодово-ягодного и ароматического растительного сырья с добавлением к ним сахарного сиропа, эфирных масел, виноградных вин, коньяка, лимонной кислоты и других пищевых продуктов, а также спирта и воды. Крепкие ликеро-водочные изделия - ликеро-водочные изделия кре- постью от 30 процентов до 60 процентов. Слабоградусные ликеро-водочные изделия - ликеро-водочные изделия крепостью от 12 процентов до 30 процентов.

4. Вина виноградные - вина, получаемые в результате спиртового

брожения виноградного сусла или мезги (раздробленные ягоды винограда) с добавлением спирта этилового или без него.

5. Вина плодово-ягодные - вина, приготовленные путем спиртового

брожения сока свежих плодов и ягод или мезги с добавлением сахара и этилового спирта или без них.

6. Марочное вино - вино высокого и постоянного качества, получае-

мое по специальной технологии из определенных сортов винограда или спе- циально подобранной их смеси, произрастающих в регламентируемых райо- нах, характеризуемое тонкостью вкуса и аромата (букета) и обязательной выдержкой перед разливом бутылки не менее 2 лет.

7. Коллекционное вино - марочное вино, которое после окончания вы-

держки в стационарном резервуаре дополнительно выдерживают в бутылках не менее 3 лет.

8. Игристые вина, шампанское - вина, приготовленные насыщением

двуокисью углерода эндогенного происхождения при вторичном брожении об- работанных виноматериалов в бутылках, резервуарах или системе резервуа- ров под давлением.

9. Газированные (жемчужные) вина - вина, приготовленные путем фи-

зического насыщения обработанного виноматериала двуокисью углерода с использованием при необходимости сахара и лимонной кислоты.

10. Ароматизированные вина - вина, приготовленные с использованием

растительного пряноароматического сырья, сахара, этилового спирта.

11. Винные напитки - алкогольные напитки крепостью не более 12

процентов, основу которых составляют натуральные виноградные, плодовые виноматериалы или их концентраты, с добавлением сахара, дубового кон- центрата, пищевых вкусоароматических добавок природного происхождения, красителей и воды без добавления этилового спирта и крепленых виномате- риалов.

12. Виноматериал - сусло виноградное, сок плодово-ягодный, сбро-

женные или находящиеся в процессе брожения независимо от способа приос- тановки брожения, с объемной долей этилового спирта более 1,5 процента, предназначенные для приготовления вин или для купажирования.

13. Коньяк - крепкий алкогольный напиток с характерным букетом и

вкусом, приготовленный из выдержанного не менее 3 лет коньячного спирта в дубовых бочках или эмалированных резервуарах с использованием дубовой клепки.

14. Бренди - крепкий алкогольный напиток, вырабатываемый из конь-

ячного, виноградного спиртов или спирта, получаемого перегонкой любого сброженного фруктово-ягодного сырья с добавлением виноматериалов, эти- лового спирта и различных компонентов древесины дуба.

15. Пиво - слабоалкогольный, насыщенный двуокисью углерода пенис-

тый напиток, получаемый путем сбраживания охмеленного солодового сусла пивными дрожжами.

16. К прочим крепкоалкогольным напиткам относятся ром, виски,

джин, бальзам и иные напитки с объемным содержанием этилового спирта 30 процентов и более.

17. К прочим слабоалкогольным напиткам относятся алкогольные на-

питки с объемным содержанием спирта менее 30 процентов.