Статья 8. Состав пищевого продукта, указываемый при маркировке пищевого продукта

1. Компоненты, входящие в состав пищевого продукта, указываются в порядке убывания их массовой доли на момент производства пищевого продукта, если иное не установлено законодательством Кыргызской Республики. Состав компонентов декларируется списком.

2. Для указания ингредиентов, включенных в состав пищевого продукта, дается конкретное название в соответствии с положениями, не противоречащими части 4 статьи 4 настоящего Закона.

Если общее название не является информативным, необходимо использовать названия классов, перечисленных в приложении 2 к настоящему Закону. В случае, когда массовая доля составного ингредиента в готовом пищевом продукте составляет менее 2 процентов, допускается не перечислять составляющие его ингредиенты в указанном списке.

3. Пищевые продукты и ингредиенты, вызывающие повышенную чувствительность, подлежат обязательному декларированию:

1) зерновые продукты, содержащие клейковину, т.е. пшеница, рожь, ячмень, овес, спельта или их гибридные разновидности и изготовленные из них продукты;

2) ракообразные и продукты из них;

3) рыба и рыбные продукты;

4) арахис и продукты из него;

5) молоко и молочные продукты (включая лактозу);

6) древесные орехи и продукты из орехов;

7) сульфит в концентрациях 10 мг/кг и выше;

8) аспартам и аспартам-ацесульфама соль (содержит фенилаланин);

9) соя и продукты ее переработки;

10) яйца и продукты их переработки.

Вода, входящая в рецептуру продукта, должна указываться в списке ингредиентов, за исключением тех случаев, когда она является составной частью восстановленных пищевых продуктов, а также таких ингредиентов, как рассол, маринад, сироп, бульон, тузлук и других упоминаемых в списке ингредиентов под собственными наименованиями.

4. Информацию об аллергенных свойствах пищевых продуктов и веществ, указанных в части 3 настоящей статьи, и о противопоказаниях, связанных с употреблением таких пищевых продуктов, указывать в маркировке не требуется, за исключением аспартам и аспартам-ацесульфама соль, в отношении которых после указания состава пищевого продукта дополнительно должна быть размещена надпись "содержит источник фенилаланина".

5. При использовании в качестве ингредиентов известных продуктов, на которые имеются национальные стандарты Кыргызской Республики или стандартизированные термины, применяют принятые наименования.

6. Обязательно нанесение информации о применении при изготовлении пищевого продукта и содержании в использованном сырье пищевых добавок, биологически активных добавок к пище, ароматизаторов, пищевых продуктов нетрадиционного состава с включением не свойственных им компонентов белковой природы, облученных ионизирующим излучением.

7. Обязательно нанесение информации о генетически модифицированных пищевых продуктах, полученных из генетически модифицированных источников, или пищевых продуктах, содержащих компоненты из генетически модифицированных источников.

8. Информация для потребителя о пищевых продуктах, полученных из генетически модифицированных источников, или содержащих генетически модифицированные источники, наносится на этикетку в виде надписей: "генетически модифицированный... (наименование продукта)", или "... (наименование продукта)... получен на основе генетически модифицированных источников", или "... (наименование продукта)... содержит компоненты, полученные из генетически модифицированных источников".

9. При наличии пищевой добавки в составе пищевого продукта должно быть указано ее технологическое назначение (регулятор кислотности, стабилизатор, эмульгатор и другое технологическое назначение).

10. При производстве пищевых продуктов с использованием пищевых добавок в маркировке этих продуктов необходимо указать индекс международной цифровой системы (INS) или название пищевой добавки после группового наименования в соответствии с их функциональным назначением следующим образом:

Е 100 - Е 182 - красители; Е 200 - Е 299 - консерванты; Е 300 - Е 399 - антиокислители (антиоксиданты); Е 400 - Е 499 - стабилизаторы; Е 500 - Е 599 - регуляторы кислотности, разрыхлители; Е 600 - Е 699 - усилители вкуса и аромата; Е 700 - Е 800 - запасные индексы для другой возможной информации; Е 900 и далее - антифламинги, подсластители, противопенные вещества; Е 1000 и далее - глазирующие агенты, добавки, препятствующие слеживанию сахара и соли, а также добавки для обработки муки, крахмала и т.д.

11. Для ароматизаторов указывают: "натуральный", "идентичный натуральному" или "искусственный".

12. Информация о биологически активных добавках к пище, обладающих тонизирующим, гормоноподобным и влияющим на рост тканей организма человека, пищевых добавках и пищевых продуктах, содержащих эти добавки, а также о пищевых продуктах нетрадиционного состава с включением не свойственных им компонентов белковой природы должна содержать сведения о противопоказаниях для применения при отдельных видах заболеваний.

13. Информация о противопоказаниях для применения при отдельных видах заболеваний доводится до сведения потребителя на этикетке, контрэтикетке, ярлыке, листе-вкладыше, прилагаемых к каждой единице упаковки или маркировки, наносимая на этикетку.

14. Информация о специальных питательных свойствах, лечебном, диетическом или профилактическом назначении продукта, наличии в нем биологически активных веществ, отсутствии вредных веществ или о других аналогичных характеристиках наносится на этикетку только при наличии подтверждения указанной информации.