# Постановление Правительства КР от 8 февраля 2008 года №42 " Об утверждении норм суточного довольствия, норм замены, Правил применения и замены норм суточного довольствия осужденных к лишению свободы, а также лиц, содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Министерства юстиции Кыргызской Республики" - Полное наименование: Постановление Правительства КР от 8 февраля 2008 года №42 " Об утверждении норм суточного довольствия, норм замены, Правил применения и замены норм суточного довольствия осужденных к лишению свободы, а также лиц, содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Министерства юстиции Кыргызской Республики" - Вид акта: Постановление - Номер: 42 - Дата принятия: 08.02.2008 - Статус: Действует - Редакция от: 07.10.2022 - Язык текста: русский - Страница на aqlex: - Официальный источник: - Текст на другом языке (Markdown): > Текст приведён по редакции от 07.10.2022 по данным официального источника. Это не юридическая консультация: для юридически значимых действий сверяйтесь с официальной публикацией. > > Как ссылаться: Постановление Правительства КР от 8 февраля 2008 года №42 " Об утверждении норм суточного довольствия, норм замены, Правил применения и замены норм суточного довольствия осужденных к лишению свободы, а также лиц, содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Министерства юстиции Кыргызской Республики" (ред. от 07.10.2022) - https://aqlex.ai/doc/58876 --- ПРАВИТЕЛЬСТВО КЫРГЫЗСКОЙ РЕСПУБЛИКИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 8 февраля 2008 года N 42 Об утверждении норм суточного довольствия, норм замены, Правил применения и замены норм суточного довольствия осужденных к лишению свободы, а также лиц, содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики (В редакции постановлений Правительства КР от 18 февраля 2013 года N 79, 24 сентября 2018 года № 445, Кабинета Министров КР от 7 октября 2022 года № 545) Правительство Кыргызской Республики ПОСТАНОВЛЯЕТ: 1. Утвердить прилагаемые: - нормы суточного довольствия осужденных к лишению свободы, а также лиц, содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики; - нормы замены продуктов суточного довольствия осужденных к лишению свободы, а также лиц, содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики; - Правила применения и замены норм суточного довольствия осужденных к лишению свободы, а также лиц, содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики. 2. Установить, что по норме N 2 суточного довольствия лиц, обвиняемых в совершении преступлений и содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики, обеспечиваются лица, содержащиеся в приемниках-распределителях и в изоляторах временного содержания органов внутренних дел, а также в изоляторах временного содержания уполномоченного государственного органа по контролю наркотиков. (В редакции постановления Правительства КР от 18 февраля 2013 года N 79) 3. Признать утратившим силу постановление Правительства Кыргызской Республики от 7 июня 2000 года N 323 "Об утверждении норм суточного довольствия, норм замены, Правил применения и замены норм суточного довольствия осужденных к лишению свободы, а также лиц, находящихся в следственных изоляторах и арестных домах Министерства внутренних дел Кыргызской Республики и в изоляторах временного содержания Агентства Кыргызской Республики по контролю наркотиков". Премьер-министр И.Чудинов Утверждены постановлением Правительства Кыргызской Республики от 8 февраля 2008 года N 42 НОРМЫ суточного довольствия осужденных к лишению свободы, а также лиц, содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики (В редакции постановлений Правительства КР от 18 февраля 2013 года N 79, 24 сентября 2018 года № 445, Кабинета Министров КР от 7 октября 2022 года № 545) Норма N 1 суточного довольствия осужденных, содержащихся в исправительных учреждениях уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики N п/п Вид продовольствия Норма на 1 человека в сутки (граммов) 1 Хлеб из муки пшеничной 1 сорта 500 2 Хлеб из муки пшеничной 2 сорта 150 3 Мука пшеничная 2 сорта 5 4 Крупа разная 120 5 Макаронные изделия 20 6 Мясо 80 7 Рыба 100 8 Жиры животные 30 9 Масло растительное 20 10 Сахар 30 11 Чай натуральный 1 12 Соль 20 13 Картофель 550 14 Овощи 250 15 Лавровый лист 0,1 16 Томатная паста 3 Примечания: 1. По данной норме обеспечиваются транзитно-пересыльные осужденные до этапирования из следственных изоляторов; осужденные, оставленные в следственных изоляторах, тюрьмах и больницах для нужд хозяйственного обслуживания. 2. Осужденным, выполняющим нормы выработки (на повременной работе - добросовестно относящимся к труду), занятым на работах в районах высокогорья (на высоте 1500 метров и выше над уровнем моря) и приравненным к ним, дополнительно выдается в сутки 200 граммов хлеба из муки пшеничной 1 сорта, 10 граммов маргарина, 15 граммов сахара. Норма № 1-1 суточного довольствия лиц, освобождаемых из исправительных колоний уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики № Вид продовольствия Норма на 1 человека в сутки (граммов) Энергетическая ценность 1 Хлеб из муки пшеничной 1 сорта 644 1333 2 Консервы мясорастительные в ассортименте (1/350 гр.) 700 963 - или консервы рыбные (1/250 гр.) 500 - или консервы рыборастительные (1/250 гр.) 500 3 Сахар 30 117,6 4 Чай натуральный 1 5 Соль йодированная 10 Итого: 2413,6 Примечание. По данной норме допускается замена хлеба сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной II сорта, согласно нормам замены, предусмотренным настоящим постановлением. Норма N 2 суточного довольствия лиц, обвиняемых в совершении преступлений и содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики N п/п Вид продовольствия Норма на 1 человека в сутки (граммов) 1 Хлеб из муки пшеничной 1 сорта 400 2 Хлеб из муки пшеничной 2 сорта 150 3 Мука пшеничная 2 сорта 5 4 Крупа разная 120 5 Макаронные изделия 20 6 Мясо 100 7 Рыба 100 8 Жиры животные 30 9 Масло растительное 15 10 Сахар 30 11 Чай натуральный 1 12 Соль 20 13 Картофель 500 14 Овощи 250 15 Лавровый лист 0,1 16 Томатная паста 3 Примечания: 1. По данной норме обеспечиваются также следующие лица: - ожидающие рассмотрения кассационных жалоб и вступления приговора в законную силу; - арестованные в административном порядке. 2. Несовершеннолетним дополнительно выдается на одного человека в сутки: 15 граммов масла коровьего и 10 граммов сахара. Норма N 3 суточного довольствия осужденных, содержащихся в тюрьмах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики N п/п Вид продовольствия Норма на 1 человека в сутки (граммов) 1 Хлеб из муки пшеничной 1 сорта 500 2 Хлеб из муки пшеничной 2 сорта 150 3 Мука пшеничная 2 сорта 5 4 Крупа разная 80 5 Макаронные изделия 20 6 Мясо 40 7 Рыба 100 8 Жиры животные 20 9 Масло растительное 15 10 Сахар 20 11 Чай натуральный 0,3 12 Соль 20 13 Картофель 600 14 Овощи 300 15 Лавровый лист 0,1 16 Томатная паста 3 Примечания: 1. По данной норме обеспечиваются осужденные, содержащиеся в штрафных изоляторах, помещениях камерного типа или одиночных камерах. 2. Осужденные, содержащиеся в тюрьмах, в штрафных изоляторах, в помещениях камерного типа или в одиночных камерах и привлекаемые к работам, обеспечиваются по норме N 1. Норма N 4 суточного довольствия несовершеннолетних лиц, содержащихся в воспитательных колониях, а также инвалидов I и II групп, содержащихся в следственных изоляторах, исправительных колониях и тюрьмах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики N п/п Вид продовольствия Норма на 1 человека в сутки (граммов) 1 Хлеб из муки пшеничной 1 сорта 350 2 Хлеб из муки пшеничной 2 сорта 250 3 Мука пшеничная 2 сорта 10 4 Крупа разная 80 5 Макаронные изделия 40 6 Мясо 120 7 Рыба 120 8 Жиры животные 20 9 Масло растительное 20 10 Масло коровье 20 11 Яйца куриные (штук) 1 12 Сахар 50 13 Чай натуральный 1 14 Соль 10 15 Картофель 400 16 Крахмал картофельный 1 17 Овощи 300 18 Фрукты сушеные 15 19 Лавровый лист 0,1 20 Томатная паста 3 21 Фасоль 20 Примечание: Осужденным, содержащимся в воспитательных колониях, занятым на работах в высокогорных районах (на высоте 1500 метров и выше над уровнем моря), дополнительно к данной норме выдается на одного человека в сутки: масло коровье 5 граммов и сахар 10 граммов. Данная норма применяется в отношении осужденных, достигших совершеннолетия и содержащихся в воспитательных колониях. Норма N 5 суточного довольствия больных, находящихся на стационарном лечении в лечебных учреждениях и медицинских частях исправительных колоний, тюрем, следственных изоляторов, а также беременных женщин и кормящих матерей, содержащихся в следственных изоляторах, исправительных колониях и тюрьмах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики N п/п Вид продовольствия Норма на 1 человека в сутки (гр.) Общая норма Норма для больных туберкулезом, дистрофией, язвенной болезнью, авитаминозом, со злокачественными образованиями Нормы для беременных женщин и кормящих матерей, содержащихся в следственных изоляторах, исправительных колониях и тюрьмах ("А") ("Б") ("В") 1 Хлеб из муки пшеничной 1 сорта 250 225 200 2 Хлеб из муки пшеничной 2 сорта 250 300 300 3 Мука пшеничная 2 сорта 5 5 5 4 Крупа разная 70 120 70 5 Макаронные изделия 20 30 20 6 Мясо 100 180 125 7 Рыба 100 110 100 8 Жиры животные 15 20 10 9 Масло растительное 20 20 20 10 Масло коровье 20 50 40 11 Молоко коровье 250 500 500 12 Творог \- 50 50 13 Яйца куриные (штук) 1 1 1 14 Сахар 40 50 60 15 Чай натуральный 1 1 1 16 Соль 10 10 10 17 Картофель 450 500 450 18 Крахмал картофельный 1 1 1 19 Овощи 300 350 350 20 Фрукты сушеные 15 15 15 21 Лавровый лист 0,1 0,1 0,1 22 Томатная паста 3 3 3 23 Фасоль 20 40 30 Примечания: 1. По норме "Б" также обеспечиваются больные, находящиеся на амбулаторном лечении по поводу язвенной болезни, злокачественных новообразований, дистрофии, авитаминоза, анемии, больные СПИДом и ВИЧ-инфицированные, а также лица, наблюдающиеся по поводу туберкулеза I-III и V-VII групп диспансерного учета вне зависимости от места содержания. 2. По норме "В" обеспечиваются беременные женщины за четыре месяца до родов, кормящие матери и кормилицы на время кормления до 9-месячного возраста ребенка (по заключению врачей). 3. Питание детей, находящихся с матерями в следственных изоляторах, исправительных колониях и тюрьмах, а также детей, содержащихся в домах ребенка исправительных колоний, осуществляется по нормам питания, установленным для детей, находящихся в домах ребенка системы Министерства здравоохранения Кыргызской Республики. 4. Питание несовершеннолетних больных, находящихся на стационарном лечении в лечебных учреждениях мест лишения свободы, а также находящихся в оздоровительных группах, осуществляется по норме N 4. Утверждены постановлением Правительства Кыргызской Республики от 8 февраля 2008 года N 42 НОРМЫ замены продуктов суточного довольствия осужденных к лишению свободы, а также лиц, содержащихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Кыргызской Республики ЗАМЕНА ПО НОРМЕ N 1 N Наименование продукта Заменяемый продукт Продукт-заменитель Энерг. ценность на 100 гр. (ккал) Цена за 1 кг (сомов) Норма на 1 чел. в сутки Энерг. ценность на 100 гр. (ккал) Цена за 1 кг (сомов) Норма на 1 чел. в сутки (гр.) (сомов) (гр.) (сомов) 1 Хлеб из муки пшеничной I сорта 207 500 Заменять: Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта 311 333 Хлебом из муки пшеничной II сорта 230 450 Мукой пшеничной I сорта 333 311 Мукой пшеничной II сорта 331 313 2 Хлеб из муки пшеничной II сорта 230 150 Заменять: Сухарями из муки пшеничной I сорта 337 102 Мукой пшеничной I сорта 333 104 Хлебом из муки пшеничной I сорта 240 144 Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта 311 111 Мукой пшеничной II сорта 331 94 3 Муку пшеничную I сорта 333 5 Заменять: Мукой пшеничной II сорта 331 8 Макаронными изделиями 336 5 Рисом 326 5 4 Крупу разную 323 120 Заменять: Макаронными изделиями 336 120 Мукой пшеничной I сорта 333 116 Мукой пшеничной II сорта 331 120 Картофелем свежим 62 625 Овощами свежими, квашеными и солеными 159 244 5 Макаронные изделия 336 20 Заменять: Мукой пшеничной I сорта 333 20,2 Мукой пшеничной II сорта 331 20,3 Овощами свежими, квашеными и солеными 269 42,3 6 Мясо говядина, баранина, свинина, конина, яка 168 80 Заменять: Мясными блоками на костях 131 103 Мясными блоками без костей 162 83 Мясом птицы потрошенной 240 56 Мясом сублимационной и тепловой сушки 550 24 Рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенной без головы 120 112 Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд 430 31 Консервами из птицы с костями 240 56 Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой) 168 80 Субпродуктами I категории (в т.ч. печенью) 139 97 Субпродуктами II категории 91 148 Крупами разными 323 42 Макаронными изделиями 336 40 Мясом куриным 160 84 Овощами свежими, квашеными и солеными 159 84 Мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты, колбаса полукопченая) 279 48 Консервами тушеными мясными 218 62 Горохом, фасолью 450 30 7 Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенную без головы 120 100 Заменять: Мясными блоками на костях 131 92 Мясными блоками без костей 162 74 Мясом птицы потрошенной 240 50 Мясом сублимационной и тепловой сушки 550 22 Мясом говядины, баранины, свинины, конины, яка 168 71 Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд 430 28 Мясом куриным 160 75 Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой) 168 71 Субпродуктами I категории (в том числе печенью) 139 86 Субпродуктами II категории 91 132 Крупами разными 323 37 Макаронными изделиями 336 36 Консервами из птицы с костями 240 50 Консервами тушеными мясными 218 55 Горохом, фасолью 450 27 8 Жиры животные, топленые 872 30 Заменять: Маргарином 740 35 Маслом растительным 872 30 Маслом коровьим 731 36 Жиром сырцом 870 30 Салом шпик 770 34 9 Масло растительное 872 20 Заменять: Маргарином 740 24 Жирами животными 872 20 Маслом коровьим 731 24 Жиром сырцом 870 20 Салом шпик 770 23 10 Сахар 392 30 Заменять: Карамелью 782 15 Печеньем 392 30 Молоком цельным сгущенным с сахаром 320 37 Молоком сгущенным стерилизованным без сахара 140 84 Сухим молоком 347 34 Молоком коровьим 52 226 Сухофруктами 200 59 Напитками фруктовыми 51 230 Соками сублимационной сушки 310 38 Вареньем, джемом, повидлом 281 42 Хлебом из муки пшеничной II сорта 230 51 11 Чай черный натуральный 1 Заменять: Кофейными напитками 1 Напитками фруктовыми 51 51 Молоком коровьим 52 52 Сухим молоком 347 347 Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей) 50 50 Ягодами свежими 43 43 Соками сублимационной сушки 310 310 Вареньем, джемом, повидлом 281 281 Напитком соевым белковым стерилизованным 40 40 12 Картофель 80 550 Заменять: Крупами разными 323 136 Макаронными изделиями 336 131 Картофелем сушеным 322 137 Овощами свежими, квашеными и солеными 159 277 13 Овощи свежие, квашеные и соленые 159 250 Заменять: Крупами разными 323 123 Макаронными изделиями 336 118 Картофелем 80 497 Мукой пшеничной II сорта 331 120 Молоком коровьим 52 764 14 Томатную пасту 99 3 Заменять: Соусом томатным 99 3 Томатным пюре 66 5 Помидорами свежими 19 16 Болгарским перцем 60 5 ЗАМЕНА ПО НОРМЕ N 2 Наименование продукта Заменяемый продукт Продукт-заменитель Энерг. ценность на 100 гр. (ккал) Цена за 1 кг (сомов) Норма на 1 чел. в сутки Энерг. ценность на 100 гр. (ккал) Цена за 1 кг (сомов) Норма на 1 чел. в сутки (гр.) (сомов) (гр.) (сомов) 1 Хлеб из муки пшеничной I сорта 207 400 Заменять: Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта 311 266 Хлебом из муки пшеничной II сорта 230 360 Мукой пшеничной I сорта 333 249 Мукой пшеничной II сорта 331 250 2 Хлеб из муки пшеничной II сорта 230 150 1,45 Заменять: Сухарями из муки пшеничной I сорта 337 102 Мукой пшеничной I сорта 333 104 Хлебом из муки пшеничной I сорта 240 144 Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта 311 111 Мукой пшеничной II сорта 331 94 3 Муку пшеничную I сорта 333 5 0,05 Заменять: Мукой пшеничной II сорта 331 8 Макаронными изделиями 336 5 Рисом 326 5 4 Крупу разную 323 100 Заменять: Макаронными изделиями 336 96 Мукой пшеничной I сорта 333 97 Мукой пшеничной II сорта 331 98 Картофелем свежим 62 521 Овощами свежими, квашеными и солеными 159 203 5 Макаронные изделия 336 20 Заменять: Мукой пшеничной I сорта 333 20,2 Мукой пшеничной II сорта 331 20,3 Овощами свежими, квашеными и солеными 269 42,3 6 Мясо говядина, баранина, свинина, конина, яка 168 100 Заменять: Мясными блоками на костях 131 128 Мясными блоками без костей 162 104 Мясом птицы потрошенной 240 70 Мясом сублимационной и тепловой сушки 550 31 Рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенной без головы 120 140 Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд 430 39 Консервами из птицы с костями 240 70 Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой) 168 100 Субпродуктами I категории (в т.ч. печенью) 139 121 Субпродуктами II категории 91 185 Крупами разными 323 52 Макаронными изделиями 336 50 Мясом куриным 160 105 Овощами свежими, квашеными и солеными 159 106 Мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты, колбаса полукопченая) 279 60 Консервами тушеными мясными 218 77 Горохом, фасолью 450 37 7 Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенную без головы 120 100 Заменять: Мясными блоками на костях 131 92 Мясными блоками без костей 162 74 Мясом птицы потрошенной 240 50 Мясом сублимационной и тепловой сушки 550 22 Мясом говядины, баранины, свинины, конины, яка 168 71 Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд 430 28 Мясом куриным 160 75 Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой) 168 71 Субпродуктами I категории (в том числе печенью) 139 86 Субпродуктами II категории 91 132 Крупами разными 323 37 Макаронными изделиями 336 36 Консервами из птицы с костями 240 50 Консервами тушеными мясными 218 55 Горохом, фасолью 450 27 8 Жиры животные, топленые 872 30 Заменять: Маргарином 740 35 30 Маслом растительным 872 30 Маслом коровьим 731 36 Жиром сырцом 870 30 Салом шпик 770 34 9 Масло растительное 872 15 Заменять: Маргарином 740 18 Жирами животными 872 15 Маслом коровьим 731 18 Жиром сырцом 870 15 Салом шпик 770 17 10 Сахар 392 30 Заменять: Карамелью 782 15 Печеньем 392 30 Молоком цельным сгущенным с сахаром 320 37 Молоком сгущенным стерилизованным без сахара 140 84 Сухим молоком 347 34 Молоком коровьим 52 226 Сухофруктами 200 59 Напитками фруктовыми 51 230 Соками сублимационной сушки 310 38 Вареньем, джемом, повидлом 281 42 Хлебом из муки пшеничной II сорта 230 51 11 Чай черный натуральный 1 Заменять: Кофейными напитками 1 Напитками фруктовыми 51 51 Молоком коровьим 52 52 Сухим молоком 347 347 Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей) 50 50 Ягодами свежими 43 43 Соками сублимационной сушки 310 310 Вареньем, джемом, повидлом 281 281 Напитком соевым белковым стерилизованным 40 40 12 Картофель 80 500 Заменять: Крупами разными 323 124 Макаронными изделиями 336 119 Картофелем сушеным 322 124 Овощами свежими, квашеными и солеными 159 252 13 Овощи свежие, квашеные и соленые 159 250 Заменять: Крупами разными 323 123 Макаронными изделиями 336 118 Картофелем 80 497 Мукой пшеничной II сорта 331 120 Молоком коровьим 52 764 14 Томатную пасту 99 3 Заменять: Соусом томатным 99 3 Томатным пюре 66 5 Помидорами свежими 19 16 Болгарским перцем 60 5 ЗАМЕНА ПО НОРМЕ N 3 N Наименование продукта Заменяемый продукт Продукт-заменитель Энерг. цен- ность на 100 гр. (ккал) Цена за 1 кг (сомов) Норма на 1 чел. в сутки Энерг. цен- ность на 100 гр. (ккал) Цена за 1 кг (сомов) Норма на 1 чел. в сутки (гр.) (сомов) (гр.) (сомов) 1 Хлеб из муки пшеничной I сорта 207 500 Заменять: Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта 311 333 Хлебом из муки пшеничной II сорта 230 450 Мукой пшеничной I сорта 333 311 Мукой пшеничной II сорта 331 313 2 Хлеб из муки пшеничной II сорта 230 150 Заменять: Сухарями из муки пшеничной I сорта 337 102 Мукой пшеничной I сорта 333 104 Хлебом из муки пшеничной I сорта 240 144 Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта 311 111 Мукой пшеничной II сорта 331 94 3 Муку пшеничную I сорта 333 5 0,05 Заменять: Мукой пшеничной II сорта 331 8 Макаронными изделиями 336 5 Рисом 326 5 4 Крупу разную 323 80 Заменять: Макаронными изделиями 336 77 Мукой пшеничной I сорта 333 78 Мукой пшеничной II сорта 331 78 Картофелем свежим 62 417 Овощами свежими, квашеными и солеными 159 162 5 Макаронные изделия 336 20 Заменять: Мукой пшеничной I сорта 333 20,2 Мукой пшеничной II сорта 331 20,3 Овощами свежими, квашеными и солеными 269 42,3 6 Мясо говядина, баранина, свинина, конина, яка 168 40 Заменять: Мясными блоками на костях 131 51 Мясными блоками без костей 162 41 Мясом птицы потрошенной 240 28 Мясом сублимационной и тепловой сушки 550 12 Рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенной без головы 120 56 Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд 430 16 Консервами из птицы с костями 240 28 Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой) 168 40 Субпродуктами I категории (в т.ч. печенью) 139 48 Субпродуктами II категории 91 74 Крупами разными 323 21 Макаронными изделиями 336 20 Мясом куриным 160 42 Овощами свежими, квашеными и солеными 159 42 Мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты, колбаса полукопченая) 279 24 Консервами тушеными мясными 218 31 Горохом, фасолью 450 15 7 Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенную без головы 120 100 Заменять: Мясными блоками на костях 131 92 Мясными блоками без костей 162 74 Мясом птицы потрошенной 240 50 Мясом сублимационной и тепловой сушки 550 22 Мясом говядины, баранины, свинины, конины, яка 168 71 Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд 430 28 Мясом куриным 160 75 Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой) 168 71 Субпродуктами I категории (в том числе печенью) 139 86 Субпродуктами II категории 91 132 Крупами разными 323 37 Макаронными изделиями 336 36 Консервами из птицы с костями 240 50 Консервами тушеными мясными 218 55 Горохом, фасолью 450 27 8 Жиры животные, топленые 872 20 Заменять: Маргарином 740 24 Маслом растительным 872 20 Маслом коровьим 731 24 Жиром сырцом 870 20 Салом шпик 770 23 9 Масло растительное 872 15 Заменять: Маргарином 740 18 Жирами животными 872 15 Маслом коровьим 731 18 Жиром сырцом 870 15 Салом шпик 770 17 10 Сахар 392 20 Заменять: Карамелью 782 10 Печеньем 392 20 Молоком цельным сгущенным с сахаром 320 24 Молоком сгущенным стерилизованным без сахара 140 56 Сухим молоком 347 23 Молоком коровьим 52 151 Сухофруктами 200 39 Напитками фруктовыми 51 154 Соками сублимационной сушки 310 25 Вареньем, джемом, повидлом 281 28 Хлебом из муки пшеничной II сорта 230 34 11 Чай черный натуральный 1 Заменять: Кофейными напитками 1 Напитками фруктовыми 51 51 Молоком коровьим 52 52 Сухим молоком 347 347 Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей) 50 50 Ягодами свежими 43 43 Соками сублимационной сушки 310 310 Вареньем, джемом, повидлом 281 281 Напитком соевым белковым стерилизованным 40 40 12 Картофель 80 600 Заменять: Крупами разными 323 149 Макаронными изделиями 336 143 Картофелем сушеным 322 149 Овощами свежими, квашеными и солеными 159 302 13 Овощи свежие, квашеные и соленые 159 300 Заменять: Крупами разными 323 148 Макаронными изделиями 336 142 Картофелем 80 596 Мукой пшеничной II сорта 331 144 Молоком коровьим 52 917 14 Томатную пасту 99 3 Заменять: Соусом томатным 99 3 Томатным пюре 66 5 Помидорами свежими 19 16 Болгарским перцем 60 5 ЗАМЕНА ПО НОРМЕ N 4 N Наименование продукта Заменяемый продукт Продукт-заменитель Энерг. ценность на 100 гр. (ккал) Цена за 1 кг (сомов) Норма на 1 чел. в сутки Энерг. ценность на 100 гр. (ккал) Цена за 1 кг (сомов) Норма на 1 чел. в сутки (гр.) (сомов) (гр.) (сомов) 1 Хлеб из муки пшеничной I сорта 207 350 Заменять: Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта 311 233 Хлебом из муки пшеничной II сорта 230 315 Мукой пшеничной I сорта 333 218 Мукой пшеничной II сорта 331 219 2 Хлеб из муки пшеничной II сорта 230 250 Заменять: Сухарями из муки пшеничной I сорта 337 171 Мукой пшеничной I сорта 333 173 Хлебом из муки пшеничной I сорта 240 240 Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта 311 185 Мукой пшеничной II сорта 331 174 3 Муку пшеничную I сорта 333 10 Заменять: Мукой пшеничной II сорта 331 10 Макаронными изделиями 336 10 Рисом 326 10 4 Крупу разную 323 80 Заменять: Макаронными изделиями 336 77 Мукой пшеничной I сорта 333 78 Мукой пшеничной II сорта 331 78 Картофелем свежим 62 417 Овощами свежими, квашеными и солеными 159 162 5 Макаронные изделия 336 40 Заменять: Мукой пшеничной I сорта 333 40 Мукой пшеничной II сорта 331 41 Овощами свежими, квашеными и солеными 269 50 6 Мясо говядина, баранина, свинина, конина, яка 168 120 Заменять: Мясными блоками на костях 131 154 Мясными блоками без костей 162 124 Мясом птицы потрошенной 240 84 Мясом сублимационной и тепловой сушки 550 37 Рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенной без головы 120 168 Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд 430 47 Консервами из птицы с костями 240 84 Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой) 168 120 Субпродуктами I категории (в т.ч. печенью) 139 145 Субпродуктами II категории 91 222 Крупами разными 323 62 Макаронными изделиями 336 60 Мясом куриным 160 126 Овощами свежими, квашеными и солеными 159 127 Мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты колбаса полукопченая) 279 72 Консервами тушеными мясными 218 92 Горохом, фасолью 450 45 7 Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенную без головы 120 120 Заменять: Мясными блоками на костях 131 110 Мясными блоками без костей 162 89 Мясом птицы потрошенной 240 60 Мясом сублимационной и тепловой сушки 550 26 Мясом говядины, баранины, свинины, конины, яка 168 86 Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд 430 33 Мясом куриным 160 90 Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой) 168 86 Субпродуктами I категории (в том числе печенью) 139 104 Субпродуктами II категории 91 158 Крупами разными 323 45 Макаронными изделиями 336 43 Консервами из птицы с костями 240 60 Консервами тушеными мясными Горохом, фасолью 218 450 66 32 8 Жиры животные, топленые 872 20 Заменять: Маргарином 740 24 Маслом растительным 872 20 Маслом коровьим 731 24 Жиром сырцом 870 20 Салом шпик 770 23 9 Масло растительное 872 20 Заменять: Маргарином 740 24 Жирами животными 872 20 Маслом коровьим 731 24 Жиром сырцом 870 20 Салом шпик 770 23 10 Сахар 392 50 Заменять: Карамелью 782 25 Печеньем 392 50 Молоком цельным сгущенным с сахаром 320 61 Молоком сгущенным стерилизованным без сахара 140 140 Сухим молоком 347 56 Молоком коровьим 52 377 Сухофруктами 200 98 Напитками фруктовыми 51 384 Соками сублимационной сушки 310 63 Вареньем, джемом, повидлом 281 70 Хлебом из муки пшеничной II сорта 230 85 11 Чай черный натуральный 1 Заменять: Кофейными напитками 1 Напитками фруктовыми 51 51 Молоком коровьим 52 52 Сухим молоком 347 347 Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей) 50 50 Ягодами свежими 43 43 Соками сублимационной сушки 310 310 Вареньем, джемом, повидлом 281 281 Напитком соевым белковым стерилизованным 40 40 12 Картофель 80 400 Заменять: Крупами разными 323 99 Макаронными изделиями 336 95 Картофелем сушеным 322 99 Овощами свежими, квашеными и солеными 159 201 13 Овощи свежие, квашеные и соленые 159 300 Заменять: Крупами разными 323 148 Макаронными изделиями 336 142 Картофелем 80 596 Мукой пшеничной II сорта 331 144 Молоком коровьим 52 917 14 Томатную пасту 99 3 Заменять: Соусом томатным 99 3 Томатным пюре 66 5 Помидорами свежими 19 16 Болгарским перцем 60 5 15 Молоко коровье 52 250 Заменять: Напитком соевым белковым стерилизованным 40 325 Сухим молоком 347 37,5 Маслом коровьим 731 18 Творогом 142 91 Сметаной 206 63 Сливками 120 108 Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей) 50 260 Молоком цельным сгущенным с сахаром 320 41 Молоком сгущенным стерилизованным без сахара 140 93 16 Крахмал 327 1 Заменять: Картофелем свежим 80 4 Овощами свежими, квашеными и солеными 159 2 Крупами разными 323 1 Макаронными изделиями 336 1 17 Масло коровье 731 20 Заменять: Жиром животным 872 17 Жиром сырцом 870 17 Салом шпик 770 19 Молоком коровьим 52 236 Сухим молоком 347 42 18 Фрукты сушеные 200 15 Заменять: Фруктами свежими 45 67 Чаем 3 Сахаром 392 8 Ягодами свежими 43 70 Соками сублимационной сушки 310 10 Напитками фруктовыми 51 59 Вареньем, джемом, повидлом 281 11 Молоком коровьим 52 57,7 Сухим молоком 347 9 Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей) 50 60 19 Яйцо куриное (шт.) 74 0,5 Заменять: Крупами разными 323 0,2 Порошком яичным 542 0,1 Макаронными изделиями 336 0,2 Картофелем свежим 80 0,5 Овощами свежими, квашеными и солеными 30 2,5 Молоком коровьим 62 0,6 Сухим молоком 347 0,2 ЗАМЕНА ПО НОРМЕ N 5 "А" N Наименование продукта Заменяемый продукт Продукт-заменитель Энерг. ценность на 100 гр. (ккал) Цена за 1 кг (сомов) Норма на 1 чел. в сутки Энерг. ценность на 100 гр. (ккал) Цена за 1 кг (сомов) Норма на 1 чел. в сутки (гр.) (сомов) (гр.) (со- мов) 1 Хлеб из муки пшеничной I сорта 207 250 Заменять: Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта 311 166 Хлебом из муки пшеничной II сорта 230 225 Мукой пшеничной I сорта 333 155 Мукой пшеничной II сорта 331 154 2 Хлеб из муки пшеничной II сорта 230 250 Заменять: Сухарями из муки пшеничной I сорта 337 171 Мукой пшеничной I сорта 333 173 Хлебом из муки пшеничной I сорта 240 240 Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта 311 185 Мукой пшеничной II сорта 331 174 3 Муку пшеничную I сорта 333 5 Заменять: Мукой пшеничной II сорта 331 5 Макаронными изделиями 336 5 Рисом 326 5 4 Крупу разную 323 70 Заменять: Макаронными изделиями 336 67 Мукой пшеничной I сорта 333 68 Мукой пшеничной II сорта 331 68 Картофелем свежим 62 365 Овощами свежими, квашеными и солеными 159 142 5 Макаронные изделия 336 20 Заменять: Мукой пшеничной I сорта 333 20 Мукой пшеничной II сорта 331 21 Овощами свежими, квашеными и солеными 269 25 6 Мясо говядина, баранина, свинина, конина, яка 168 100 Заменять: Мясными блоками на костях 131 128 Мясными блоками без костей 162 104 Мясом птицы потрошенной 240 70 Мясом сублимационной и тепловой сушки 550 30 Рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенной без головы 120 140 Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд 430 39 Консервами из птицы с костями 240 70 Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой) 168 100 Субпродуктами I категории (в т.ч. печенью) 139 121 Субпродуктами II категории 91 185 Крупами разными 323 52 Макаронными изделиями 336 50 Мясом куриным 160 105 Овощами свежими, квашеными и солеными 159 106 Мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты, колбаса полукопченая) 279 60 Консервами тушеными мясными 218 77 Горохом, фасолью 450 37 7 Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенную без головы 120 100 Заменять: Мясными блоками на костях 131 92 Мясными блоками без костей 162 74 Мясом птицы потрошенной 240 50 Мясом сублимационной и тепловой сушки 550 22 Мясом говядины, баранины, свинины, конины, яка 168 71 Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд 430 28 Мясом куриным 160 75 Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой) 168 71 Субпродуктами I категории (в том числе печенью) 139 86 Субпродуктами II категории 91 132 Крупами разными 323 37 Макаронными изделиями 336 36 Консервами из птицы с костями 240 50 Консервами тушеными мясными 218 55 Горохом, фасолью 450 27 8 Жиры животные, топленые 872 15 Заменять: Маргарином 740 18 Маслом растительным 872 15 Маслом коровьим 731 18 Жиром сырцом 870 15 Салом шпик 770 17 9 Масло растительное 872 20 Заменять: Маргарином 740 24 Жирами животными 872 20 Маслом коровьим 731 24 Жиром сырцом 870 20 Салом шпик 770 23 10 Сахар 392 40 Заменять: Карамелью 782 20 Печеньем 392 40 Молоком цельным сгущенным с сахаром 320 49 Молоком сгущенным стерилизованным без сахара 140 112 Сухим молоком 347 45 Молоком коровьим 52 301 Сухофруктами 200 78 Напитками фруктовыми 51 307 Соками сублимационной сушки 310 50 Вареньем, джемом, повидлом 281 56 Хлебом из муки пшеничной II сорта 230 68 11 Чай черный натуральный 1 Заменять: Кофейными напитками Напитками фруктовыми 51 1 51 Молоком коровьим 52 52 Сухим молоком 347 347 Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей) 50 50 Ягодами свежими 43 43 Соками сублимационной сушки 310 310 Вареньем, джемом, повидлом 281 281 Напитком соевым белковым стерилизованным 40 40 12 Картофель 80 450 Заменять: Крупами разными 323 111 Макаронными изделиями 336 107 Картофелем сушеным 322 111 Овощами свежими, квашеными и солеными 159 226 13 Овощи свежие, квашеные и соленые 159 300 Заменять: Крупами разными 323 148 Макаронными изделиями 336 142 Картофелем 80 596 Мукой пшеничной II сорта 331 144 Молоком коровьим 52 917 14 Томатную пасту 99 3 Заменять: Соусом томатным 99 3 Томатным пюре 66 5 Помидорами свежими 19 16 Болгарским перцем 60 5 15 Молоко коровье 52 250 Заменять: Напитком соевым белковым стерилизованным 40 325 Сухим молоком 347 37,5 Маслом коровьим 731 18 Творогом 142 91 Сметаной 206 63 Сливками 120 108 Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей) 50 260 Молоком цельным сгущенным с сахаром 320 41 Молоком сгущенным стерилизованным без сахара 140 93 16 Крахмал 327 1 Заменять: Картофелем свежим 80 4 Овощами свежими, квашеными и солеными 159 2 Крупами разными 323 1 Макаронными изделиями 336 1 17 Масло коровье 731 20 Заменять: Жиром животным 872 17 Жиром сырцом 870 17 Салом шпик 770 19 Молоком коровьим 52 236 Сухим молоком 347 42 18 Фрукты сушеные 200 15 Заменять: Фруктами свежими 45 67 Чаем 3 Сахаром 392 8 Ягодами свежими 43 70 Соками сублимационной сушки 310 10 Напитками фруктовыми 51 59 Вареньем, джемом, повидлом 281 11 Молоком коровьим 52 57,7 Сухим молоком 347 9 Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей) 50 60 ЗАМЕНА ПО НОРМЕ N 5 "Б" N Наименование продукта Заменяемый продукт Продукт-заменитель Энерг. ценность на 100 гр. (ккал) Цена за 1 кг (сомов) Норма на 1 чел. в сутки Энерг. ценность на 100 гр. (ккал) Цена за 1 кг (сомов) Норма на 1 чел. в сутки (гр.) (сомов) (гр.) (сомов) 1 Хлеб из муки пшеничной I сорта 207 200 Заменять: Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта 311 133 Хлебом из муки пшеничной II сорта 230 180 Мукой пшеничной I сорта 333 124 Мукой пшеничной II сорта 331 125 2 Хлеб из муки пшеничной II сорта 230 250 Заменять: Сухарями из муки пшеничной I сорта 337 171 Мукой пшеничной I сорта 333 173 Хлебом из муки пшеничной 1 сорта 240 240 Сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и II сорта 311 185 Мукой пшеничной II сорта 331 174 3 Муку пшеничную I сорта 333 5 Заменять: Мукой пшеничной II сорта 331 5 Макаронными изделиями 336 5 Рисом 326 5 4 Крупу разную 323 70 Заменять: Макаронными изделиями 336 67 Мукой пшеничной I сорта 333 68 Мукой пшеничной II сорта 331 68 Картофелем свежим 62 365 Овощами свежими, квашеными и солеными 159 142 5 Макаронные изделия 336 30 Заменять: Мукой пшеничной I сорта 333 30 Мукой пшеничной II сорта 331 30 Овощами свежими, квашеными и солеными 269 37 6 Мясо говядина, баранина, свинина, конина, яка 168 150 Заменять: Мясными блоками на костях 131 192 Мясными блоками без костей 162 155 Мясом птицы потрошенной 240 105 Мясом сублимационной и тепловой сушки 550 46 Рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенной без головы 120 210 Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд 430 59 Консервами из птицы с костями 240 105 Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой) 168 150 Субпродуктами I категории (в т.ч. печенью) 139 181 Субпродуктами II категории 91 277 Крупами разными 323 78 Макаронными изделиями 336 75 Мясом куриным 160 157 Овощами свежими, квашеными и солеными 159 158 Мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты, колбаса полукопченая) 279 90 Консервами тушеными мясными 218 116 Горохом, фасолью 450 56 7 Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенную без головы 120 100 Заменять: Мясными блоками на костях 131 92 Мясными блоками без костей 162 74 Мясом птицы потрошенной 240 50 Мясом сублимационной и тепловой сушки 550 22 Мясом говядины, баранины, свинины, конины, яка 168 71 Концентратами пищевыми I и II обеденных блюд 430 28 Мясом куриным 160 75 Рыбой копченой, вяленой (в том числе воблой) 168 71 Субпродуктами I категории (в том числе печенью) 139 86 Субпродуктами II категории 91 132 Крупами разными 323 37 Макаронными изделиями 336 36 Консервами из птицы с костями 240 50 Консервами тушеными мясными 218 55 Горохом, фасолью 450 27 8 Жиры животные, топленые 872 10 Заменять: Маргарином 740 12 Маслом растительным 872 12 Маслом коровьим 731 12 Жиром сырцом 870 12 Салом шпик 770 11 9 Масло растительное 872 20 Заменять: Маргарином 740 24 Жирами животными 872 20 Маслом коровьим 731 24 Жиром сырцом 870 20 Салом шпик 770 23 10 Сахар 392 45 Заменять: Карамелью 782 22 Печеньем 392 45 Молоком цельным сгущенным с сахаром 320 55 Молоком сгущенным стерилизованным без сахара 140 126 Сухим молоком 347 51 Молоком коровьим 52 339 Сухофруктами 200 88 Напитками фруктовыми 51 346 Соками сублимационной сушки 310 57 Вареньем, джемом, повидлом 281 63 Хлебом из муки пшеничной II сорта 230 77 11 Чай черный натуральный 1 Заменять: Кофейными напитками 1 Напитками фруктовыми 51 51 Молоком коровьим 52 52 Сухим молоком 347 347 Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей) 50 50 Ягодами свежими 43 43 Соками сублимационной сушки 310 310 Вареньем, джемом, повидлом 281 281 Напитком соевым белковым стерилизованным 40 40 12 Картофель 80 450 Заменять: Крупами разными 323 111 Макаронными изделиями 336 107 Картофелем сушеным 322 111 Овощами свежими, квашеными и солеными 159 226 13 Овощи свежие, квашеные и соленые 159 350 Заменять: Крупами разными 323 172 Макаронными изделиями 336 166 Картофелем 80 696 Мукой пшеничной II сорта 331 168 Молоком коровьим 52 1070 14 Томатную пасту 99 3 Заменять: Соусом томатным 99 3 Томатным пюре 66 5 Помидорами свежими 19 16 Болгарским перцем 60 5 15 Молоко коровье 52 500 Заменять: Напитком соевым белковым стерилизованным 40 650 Сухим молоком 347 75 Маслом коровьим 731 36 Творогом 142 183 Сметаной 206 126 Сливками 120 216 Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей) 50 520 Молоком цельным сгущенным с сахаром 320 81 Молоком сгущенным стерилизованным без сахара 140 186 16 Крахмал 327 1 Заменять: Картофелем свежим 80 4 Овощами свежими, квашеными и солеными 159 2 Крупами разными 323 1 Макаронными изделиями 336 1 17 Масло коровье 731 40 Заменять: Жиром животным 872 34 Жиром сырцом 870 34 Салом шпик 770 38 Молоком коровьим 52 562 Сухим молоком 347 84 18 Фрукты сушеные 200 15 Заменять: Фруктами свежими 45 20 67 Чаем 3 Сахаром 392 8 Ягодами свежими 43 70 Соками сублимационной сушки 310 10 Напитками фруктовыми 51 59 Вареньем, джемом, повидлом 281 11 Молоком коровьим 52 57,7 Сухим молоком 347 9 Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей) 50 60 19 Творог 142 50 Заменять: Молоком коровьим 52 250 Маслом коровьим 731 10 Сухим молоком 347 20 Кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей) 50 142 Сливками 120 59 Сметаной 206 34 Изделиями из текстурированного соевого белка 270 26 20 Яйцо куриное (шт.) 74 0,5 Заменять: Крупами разными 323 0,2 Порошком яичным 542 0,1 Макаронными изделиями 336 0,2 Картофелем свежим 80 0,5 Овощами свежими, квашеными и солеными 30 2,5 Молоком коровьим 62 0,6 Сухим молоком 347 0,2