# Статья 16. Гигиенические требования к хранению сырья, полуфабрикатов и готовых пищевых продуктов - Документ: [Технический регламент "Гигиена производства пищевых продуктов](https://aqlex.ai/doc/203896) - Место в документе: Глава 3 - Полное наименование: Закон КР от 1 июня 2013 года № 88 "Технический регламент "Гигиена производства пищевых продуктов" - Вид акта: Закон - Номер: 88 - Дата принятия: 01.06.2013 - Статус: Утратила силу - Редакция от: 02.04.2015 - Основание утраты силы: [Закон КР от 2 апреля 2015 года № 69 "О признании утратившими силу некоторых законодательных актов Кыргызской Республики"](https://aqlex.ai/doc/111115) - Язык текста: русский - Страница на aqlex: - Официальный источник: - Текст на другом языке (Markdown): > Текст приведён по редакции от 02.04.2015 по данным официального источника. Это не юридическая консультация: для юридически значимых действий сверяйтесь с официальной публикацией. > > Как ссылаться: Технический регламент "Гигиена производства пищевых продуктов, Статья 16 (ред. от 02.04.2015) - https://aqlex.ai/doc/203896/st-16 --- 1. Хранение сырья, полуфабрикатов и готовых пищевых продуктов на предприятиях по производству пищевых продуктов осуществляется в зависимости от вида продукции и технологических процессов производства. 2. Хранение пищевых продуктов должно соответствовать следующим требованиям: 1) обеспечение защиты складских помещений от проникновения пыли, возникновения конденсата, протечки в них воды и стоков; 2) наличие свободного расстояния (между стенами (полом) и стеллажами) и эффективная вентиляция; 3) наличие холодильного оборудования, складских помещений, соответствующих объемам оборота продукции и обеспечивающих температурно-влажностные режимы, а также упаковочных материалов, разрешенных органами здравоохранения для контакта с пищевыми продуктами; 4) режимы хранения пищевых продуктов должны соответствовать требованиям технологического процесса производства; 5) раздельное хранение пищевых продуктов от непищевых, мыло-моющих и дезинфицирующих средств; 6) использование поддонов, отвечающих гигиеническим требованиям, где это применимо; 7) при поставке пищевых продуктов в розничную сеть изготовитель удостоверяет их безопасность на основании документов, подтверждающих соответствие установленным требованиям законодательства Кыргызской Республики; 8) хранение готовых пищевых продуктов при реализации в режимах, указанных изготовителем; 9) при хранении, реализации пищевых продуктов на стадии обращения необходимо обеспечить режимы и условия хранения, указанные изготовителем пищевых продуктов, и подтверждать соблюдение таких требований соответствующими записями показаний средств измерений. 3. Пищевые продукты по истечении срока годности не подлежат реализации. --- Предыдущая статья: [Статья 15](https://aqlex.ai/doc/203896/st-15) Следующая статья: [Статья 17](https://aqlex.ai/doc/203896/st-17)