Статья 9. Основные принципы в области обогащения муки хлебопекарной

Основными принципами в области обогащения муки хлебопекарной являются:

- признание обеспечения населения обогащенной мукой одной из приоритетных государственных задач;

- единство правил по нормированию содержания элементов обогащения муки, процессов (методов) производства, хранения, перевозки, реализации и использования;

- обязательность соблюдения санитарных норм и правил в процессе обращения обогащенной муки;

- использование идентичных форм и методов мониторинга обогащения и потребления обогащенной муки;

- применение единых методов исследования обогащенной муки.