Статья 4. Общие правила органического производства

1. Операторы органического производства должны соблюдать следующие правила:

1) использование в целях органического производства исключительно здоровых животных и растений, а также безопасных продуктов и сырья животного и растительного происхождения;

2) осуществление органического производства без применения синтетических химических удобрений, пестицидов, антибиотиков, гормонов, агрохимикатов, за исключением включенных в перечень разрешенных веществ, утвержденный уполномоченным государственным органом в сфере органического производства (далее - перечень разрешенных веществ);

3) запрет на использование химически синтезированных добавок, за исключением включенных в перечень разрешенных веществ;

4) запрет на использование ГМО и продуктов, изготовленных из ГМО или с применением ГМО;

5) запрет на использование гидропонных методов производства с применением химических веществ, не включенных в перечень разрешенных веществ;

6) запрет на использование ионизирующего излучения для обработки органических продуктов питания, кормов или сырья, используемого в органических продуктах питания или кормах;

7) сохранение и поддержание плодородия почв;

8) минимизация использования невозобновляемых природных ресурсов и средств производства;

9) переработка отходов и побочных продуктов растительного и животного происхождения, полученных в условиях органического производства, для использования в растениеводстве и животноводстве;

10) поддержание экологического баланса при органическом производстве;

11) защита растений с использованием сортов растений, не являющихся результатом биотехнологии, средств биологического контроля (энтомофагов, биопрепаратов), а также с использованием правильно организованного севооборота;

12) применение механических и физических методов защиты сельскохозяйственных растений от вредителей, сорняков и болезней;

13) забота о здоровье животных посредством стимуляции естественной иммунной защиты их организма;

14) селекция пород животных с учетом возможности и степени их адаптации к местным условиям, жизнеспособности и устойчивости к болезням;

15) осуществление органического производства с использованием животных, выращенных в условиях органического производства;

16) использование в животноводстве кормов, состоящих из сельскохозяйственных ингредиентов, полученных в условиях органического производства, а также из натуральных веществ несельскохозяйственного происхождения, если иное не предусмотрено правилами органического производства;

17) сохранение биологического разнообразия естественных водных экологических систем, обеспечение надлежащего состояния окружающих водных и наземных естественных экологических систем при производстве продукции аквакультуры;

18) создание буферной зоны для защиты от загрязнения по воздуху и воде.

2. Органическое производство должно соответствовать правилам органического производства, установленным настоящим Законом. Органическое производство осуществляется раздельно от неорганического (традиционного) производства.

3. При переработке органической продукции операторы органического производства должны соблюдать следующие условия:

1) ограничение применения пищевых добавок, кормовых добавок, неорганических компонентов (выполняющих технологические и сенсорные функции), а также микроэлементов и технологических добавок, применение которых допускается при технологической или зоотехнической необходимости или в пищевых целях в соответствии с перечнем разрешенных веществ;

2) соблюдение всех требований, указанных в части 1 настоящей статьи, для обеспечения необходимого качества органической продукции.